Эта клубника, запеченная в бальзамическом соусе, вкусная и сладкая, может быть отлично съедена сама по себе – прямо ложкой из банки, или использована в качестве добавки к йогурту, домашним вафлям, утренней порции блинов и даже как начина для клубничных слоек.
Знаете, почему вам захочется прямо сейчас запечь клубнику вбальзамическом соусе? Тому есть сразу несколько веских причин,
- Её легко приготовить.
- Всё, что нужно для этого классного блюда – 4 простых ингредиента.
- Это очень удообный способ использовать безвкусную весеннюю клубнику.
- Жареная клубника – фантастическое дополнение к завтраку или десертам, которое можно приготовить заранее.
Готовы узнать, как просто приготовить запечённую клубнику? Тогда соберите все необходимые ингредиенты, и я вам все подробно покажу.
Клубника, запеченная в бальзамическом соусе: рецепт
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. жидкого меда
- 400 г клубники
Как запечь клубнику в бальзамическом соусе
Разогрейте духовку с конвекцией до 160° C (или до 180° C без конвекции) и слегка смажьте маслом противень, застеленный пергаментной бумагой.
Клубнику вымойте холодной водой, обсушите на чистом полотенце, освободите от листиков и плодоножек, а затем разрежьте на четвертинки.
В большой миске смешайте мед, масло и бальзамический уксус. Положите в эту смесь клубнику и аккуратно промешайте лопаткой, стараясь не повредить ягоды.
Переложите полученную смесь в подготволенную жароопрочную фарфоровую форму.
Поставьте клубнику в горячую духовку и запекайте примерно от 30 минут (ели вы хотите, чтобы ягоды остались мягкими и сочными) и до 45 минут (в этом случае ягоды будут более сухими и темными я насыщенным вкусом). В любом случае сок получится густым.
Выньте противень на кухонный стол и оставьте ягоды остывать. После того, как клубника остынет, аккуратно переложите ее её вместе с соком в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
Советы от шефа
- Старайтесь, чтобы все ягоды были одинакового размера, так они пропекутся равномерно.
- Если клубника мелкая, вам нужно будет разрезать её только пополам.
- На большом противне с большим пространством, клубника высохнет сильнее.
- Не стесняйтесь добавить больше меда или бальзамического уксуса по вкусу.
- Для более интересного вкуса можно добавить в соус немного зерен из стручка ванили.
- Не храните запеченную клубнику более 4 дней. Это – не заготовка на зиму. Это просто десерт из свежих ягод,
Как использовать жареную клубнику
Во-первых, вы можете взять столовую ложку и съесть клубнику в бальзамическом соусе просто так. Однако её также можно подавать, как дополнение к некоторыми другим блюдам, Например, мои дели уверены, что клубника, запеченная в бальзамическом соусе. это отличное дополнение к:
- Овсяной каше.
- Вафлям из гречневой муки,
- Пышным оладьям,
- Морковному пирогу.
- Домашнему мороженому…
А еще эти ярко-красные жареные ягоды просто фантастически смотрятся в выпечке. Вы можете добавлять их в ягодные маффины, клубничные сконы, пирожные корзиночки с ягодами и многое другое.