Безглютеновое миндальное печенье

Безглютеновое миндальное печенье

0

Безглютеновое миндальное печенье я пеку в виде небольших идеально сформированных кружочков. Оно отлично подходит к кофе, бокалу красного вина или в качестве десерта для детского перекуса. Безглютеновое миндальное печенье: рецепт 4 яичных белка 1 ч. л. миндальной эссенции 550 г [more…]

Ореховое печенье Мадлен с кремом франжелико

Ореховое печенье Мадлен с кремом франжелико

0

Сегодня я расскажу еще один рецепт французского печения Мадлен, на этот раз мы снова отступим от классической версии и испечем ореховое печенье Мадлен с кремом франжелико. Добавив в тесто лесной орех, и сделав крем с ликёром франжелико, мы получим совершенно [more…]

Миндальное печенье в форме полумесяца

Миндальное печенье в форме полумесяца

0

Это нежное миндальное печенье в форме полумесяца – поистине нечто волшебное. Оно мягкое, сливочное и тает во рту, посыпанное сахарной пудрой! Оно выглядит так изысканно, что идеально подходит как для подачи на праздничный стол, так и для тихого послеобеденного чаепития. [more…]

Песочное печенье с пралине по почти забытому рецепту

Песочное печенье с пралине

0

Прошло уже много времени с тех пор, как я впервые испек это печенье, но, скорее всего, я совсем забыл вам о нем рассказать. И это – огромная ошибка. Потому что я на самом деле люблю этот рецепт и, более того, [more…]

Ореховое печенье “Снежок”

Ореховое печенье “Снежок”

0

Чтобы испечь сладкое, ореховое и обвалянное в сахарной пудре печенье «Снежок» вовсе не обязательно ждать праздника. Оно отлично впишется в любое вечернее чаепитие! Прежде, чем я начну рассказывать о составе и технологии выпечки, отмечу, что этот рецепт можно встретить в [more…]

Китайское миндальное печенье

Китайское миндальное печенье

0

Когда в доме трое детей, практически ни одна трапеза не обходится без “сладкого” в конце. Сегодня, сочиняя новый десерт для своей неуемной детворы, я решил попробовать относительно новый в наших краях рецепт китайского миндального печенья. Если верить автору китайского кондитерского [more…]

Как испечь китайское печенье из арахиса

Как испечь китайское печенье из арахиса

0

Возможно, вы уже слышали про китайское арахисовое печенье Hua sheng bing, как о традиционном лакомстве, которое в Поднебесной подают на стол в китайский Новый год. Вы можете купить такое печенье в китайском магазинчике, упакованным в высокие пластиковые контейнеры. Но я [more…]

Итальянское печенье “дамский поцелуй” (Baci di dama)

Итальянское печенье “дамский поцелуй” (Baci di dama)

0

Да, я в курсе, что сегодня ни разу не День святого Валентина, но разве обязательно ждать праздников, чтобы порадовать своих любимых замечательным новым печеньем с таким симпатичным названием – печенье “дамский поцелуй”? Эти вкусные маленькие ореховые шарики с начинкой вы [more…]

Для любителей хрустящего печенья готовлю миндальный твиль - одновременно и очень простой, и по-французски изысканный

Миндальное печенье твиль, по-французски изысканное

0

Пару лет назад я уже рассказывал про замечательное французское печенье твиль. И тогдашний мой рецепт классического печенья Tuiles вызвал довольно широкий интерес. Сегодня я расскажу об одной из разновидностей этого десерта – Tuiles aus amandes. Нет необходимости знать французский в [more…]

Пасхальные сладости острова Крит:

Легендарная патуда – греческое печенье с ореховой начинкой

0

Пасхальные сладости острова Крит: Легендарная патуда – греческое печенье с ореховой начинкой. Эти сладкие “пельмешки” из рассыпчатого песочного теста, начиненные изысканной смесью меда, орехов, фиников и специй, – пожалуй, самое популярное угощение во время Пасхи на греческом острове Крит. Впрочем, [more…]