Десерты к 14 февраля: как выбрать "валентинные" формы

Десерты к 14 февраля: как выбрать “валентинные” формы для выпечки и десертов

0

Это только кажется, что десерты к 14 февраля готовить еще не скоро, а до Дня всех влюбленных еще очень далеко. На самом деле, не успеете оглянуться, как уже будет пора срочно готовить тортики, конфетки и пироженки в виде блестящих розовых [more…]

Второй год пеку в духовке Gemlux GL-OR-2265LUX.

Электропечь Gemlux GL-OR-2265LUX: почему эта не бюджетная модель

0

Конечно, и у вас, и у меня на кухне есть масса полезных и не очень приборов, но все-таки самый главный инструмент в работе кондитера это – печь. Рассказываю про электропечь Gemlux GL-OR-2265LUX. Рассказываю, зачем “оно мне надо”, и почему выбрал эту [more…]

Кулинарные кисти как выбирать

Кулинарные кисти на вашей кухне: какие купить, где использовать и как выбирать

0

Удобные кулинарные кисти и кисточки на кухне служат сразу множеству целей: вы можете использовать их для смазки пирожков желтком перед выпечкой, для пропитки бисквитов сиропом, для покрытия маслом противней и форм. С их помощью легко смахнуть лишние крошки с торта [more…]

Почему “не выстреливают” каналы домашних кулинаров. Развеиваем мифы и исправляем ошибки

Инструменты кондитера: топ-5

0

Каждому, кто хочет заниматься выпечкой, обязательно понадобятся  специальные инструменты кондитера. Просто потому что без них такая простая работа как приготовление тортов и пирожных  превращается чуть ли не в ракетостроение.  Но мы-то с вами знаем правду, не так ли? Выпечка — [more…]

Незаменимый помощник повара - правильная скалка. Рассказываю как выбрать и для чего использовать

Скалка – незаменимый помощник повара. Рассказываю как выбрать и для чего использовать

0

Что может быть сложного в выборе, если предмет покупки всего лишь скалка? – спросите вы. А потом добавите что-то вроде “Моя бабушка вообще все тесто раскатывала при помощи бутылки из-под молока, и ничего!” Вот именно что “Ничего”. Оставьте на минуту [more…]

что подарить? купите таймер для повара

Чем хорош таймер для повара и не только

0

Вы думаете, что таймер для повара- вещица скорее экзотическая, чем полезная? Возможно, вы полагаете, что на кухне вам достаточно таймера на плите (а он у вас есть?) Предпочитаете использовать аналогичную функцию на смартфоне? Или вообще просто уверены в том, что [more…]

Чем я взбиваю сливки для крема и белки для бисквита, если нет хорошего миксера

Как выбрать венчик для взбивания. Или чем взбить сливки и белки, если нет хорошего миксера

0

Почему я именно сейчас решил рассказать вам про то, как выбрать венчик для взбивания сливок, масла или белков? На календаре конец декабря. Вы, наверняка. готовитесь к Новому году и уже подбираете подарки? Тогда загляните в мой обзор подарков для любителей домашней [more…]

Что подарить повару нв Новый год

Что подарить повару и кондитеру, если бюджет не резиновый

0

Скоро праздник? узнайте, что подарить повару на Новый год или любой другой праздник. Рассказываю про лучшие подарки для домашних кулинаров и профессиональных поваров Даже тем, кто уверен, что все знают о кухне и кулинарии, бывает сложно найти подарок профессиональному или [more…]

Оливковое масло: 10 малоизвестных фактов

0

Вы думаете, что знаете все о своем любимом растительном масле? Возможно, вы ошибаетесь, и бутылка с этикеткой Extra Virgin Olive Oil хранит в себе несколько неизвестных вам секретов. Я опишу лишь 10 фактов, и вы поймете, что оливковое масло – [more…]

Как создать и поддеживать отличный вид ресторанного зала

0

Посетители возвращаются в один и тот же ресторан не только из-за вкусной еды или отличного обслуживания, но и из общей атмосферы заведения. В это понятие входит множество факторов, в том числе чистота. Это может показаться странным на первый взгляд, но [more…]