Кулинарный арсенал

Некоторые сковороды служат так долго, что становятся семейными реликвиями, как, например, любимая чугунная сковорода бабушки. На сковородах из нержавеющей стали и меди при правильном уходе можно готовить десятилетиями. Но это совсем не так для посуды с антипригарным покрытием. Как это [more…]

Прямо сегодня, когда вы будете что-то готовить или мыть посуду, оглянитесь вокруг. Грязную губку у раковины не хочется брать в руки? Комфортно ли вам пользоваться этим ржавым старым ножом? Утренние оладушки постоянно прилипают к вашей любимой антипригарной сковороде? Ну разве [more…]

Я много раз писал статьи о полезных кухонных гаджетах, но сегодня у меня совершенно иная тема. Я расскажу вам про совершенно бесполезные кухонные приборы, про модные гааджеты, без которых легко обойтись. Строго говоря, мы можем обойтись без множества привычных приборов [more…]

Готовите ли вы завтрак для большой компании, печете тортик для новогоднего ужина или просто накрываете чай для подруг, внезапно возникших у вас на пороге, беспорядок неизбежен. Бумажные полотенца – незаменимое средство для быстрой уборки, поскольку они моментально впитывают пролитую жидкость [more…]

Многие повара старшего поколения вообще не использовали кулинарный термометр, они привыкли измерять температуру, по внешнему виду, “по громкости шипения” или даже прикасаясь к посуде. К сожалению, каждый из этих методов сугубо субъективен, и ни один из них не дает сколько-нибудь [more…]

Когда дело доходит до хранения продуктов питания, нет ничего проще, чем достать из шкафчикв на кухне пластиковые пищевые контейнеры и все в них упаковать. То же самое касается и задачи “взять обед/перекус с собой на работу /в школу”. Вы просто [more…]