Авторские торты

Хотя сейчас только середина августа, все группы в соцсетях, на которые я подписан, уже активно продвигают рецепты из тыквы и яблок. И мне они так уже надоели, что я решил пока что забить на приближающуюся очень и насладиться последней парой [more…]

Осенний чизкейк с яблоками на мой кухне — это нежный и сладкий чизкейк, который передает теплые и уютные ароматы осеннего сезона. В этом замечательном торте мягкий сливочный сырный слой уложен на хрустящий корж с орехами и покрыт пряными яблоками с [more…]

Не знаю, как вы, а я очень люблю шоколад. Тем не менее, даже такой шокоголик, как я, не в состоянии отказаться от этих классных ванильных пирожных, как Светлый Брауни “Тройная ваниль”. Можете не сомневаться, перед их сочной и нежной консистенций [more…]

Когда у меня что-то не то с настроением, я использую свое мощное оружие – Шоколадный торт суфле! Вообще-то, если верить американским женским романам, нет в мире лучшего способа поднять себе настроение, чем слопать огромную банку мороженого. Ключевое слово тут “если”. [more…]

Торт со смешным названием “Poke Cake” или, как его еще зовут “Poke-and-pour cake” (торт «тыкай и заливай») готовится именно так, как гласит его забавное имя. Технология его выпечки предполагает приготовление одного сплошного коржа, который потом многократно протыкают ручкой  деревянной ложки [more…]

Идея приготовить чизкейк Бейлис (Bailey’s”) пришла мне в голову голубкой зимой, на горнолыжном курорте, за бокалом согревающего “айриш кофе”. Заснеженные склоны за окнами кафе и ароматный парок от бодрящего напитка соединилась чудесным образом в моем мозгу и превратились в идею [more…]

Давненько я не радовал вас рецептами сложных, красивых и изысканно-вкусных тортов. Но я обещаю исправиться. И начинаю прямо сейчас. Рассказываю, какой классный фисташково-клубничный шифоновый торт я испек на первое сентября для моей дочурки – теперь уже пятиклассницы! Рецепт шифонового торта [more…]

Чизкейк Oreo без выпечки собрал в себе почти все ваши любимые блюда. И все это в одном свежем десерте без выпечки. Легко, вкусно и в сем нравится! Вы уже давно знаете, что я очень серьезно отношусь к чизкейку. Я люблю [more…]

Для тех, кто не в теме, расскажу, что классический Баварский кремовый торт – это изумительный десерт, в котом коржи из легкого бисквита (типа савойского) прослаиваются начинкой из баварского крема. Когда времени нет совсем, но нужен изысканный десерт, я готовлю простейший [more…]

Сегодня, как и было обещано в видео о том как готовить миндальный крем, шеф-кондитер Юрий Волков показывает один вкусный и очень простой рецепт королевской галеты с франжипаном (миндальным кремом). Ровно через час у вас на столе будет вкуснейший пирог! Вам [more…]