Авторские торты

Если вы любите печь домашние торты, вам понравятся мои авторские торты – рецепты с фото и видео. Найдите для себя простой рецепт торта. Я уверен, что вам будут полезны профессиональные секреты выпечки тортов. Рассказываю просто и ясно как приготовить торт в домашних условиях, как украсить торт и как придумать свой торт.

Клубничный торт с лимонным кремом

Насладитесь этим великолепным многослойным клубничным тортом с восхитительным лимонным кремом после долгой и неспешной весенней прогулки по расцветающему весеннему городу. Хотя, время года не имеет значения, нежный бисквит, сладкая клубника и искристый лимонный крем хороши при любой погоде. Клубничный торт [more…]

Торт «Пасхальный кролик»

Когда мы думаем о весне, мы представляем себе распускающиеся цветы, пасхальные яйца и пушистых кроликов. В честь одного из самых главных весенних праздников я решил сочинить новый торт «Пасхальный кролик», который одновременно и невероятно вкусен и выглядит в точном соотвествии [more…]

Как приготовить чизкейк заранее?

Когда вы планируете воскресный семейный ужин или праздничный обед, заранее приготовленный десерт поможет вам всё успеть и не свалиться с ног к моменту прихода гостей. Многие торты и пироги можно испечь за пару дней, а некоторые даже становятся лучше со [more…]

Шоколадно-апельсиновый чизкейк без глютена

Этот веганский (постный) шоколадно-апельсиновый чизкейк с безглютеновой основой из поджаренных овсяных хлопьев — невероятно изысканный десерт, приготовленный из цельных натуральных ингредиентов. Он понравится всем, кто следит за своим питанием или вынужден отказаться от продуктов, содержащих глютен. На самом деле я [more…]

Постный шоколадный торт без глютена

Этот безглютеновый веганский тарт с шоколадным кремом, приготовленный из шоколадного теста на финиках с кремовой начинкой из соленого шоколада, — один из лучших постных десертов, которые вы когда-либо пробовали! Он насыщенный и сливочный, но в его рецепте только полезные ингредиенты, [more…]

Торт-мороженое из швейцарского рулета

Торт-мороженое из швейцарского рулета = это довольно простой шоколадный десерт. Его очень легко приготовить, он потрясающе выглядит и не требует никаких особых кулинарных навыков. Единственное, о чем вам необходимо позаботиться, прежде, чем вы приступите к готовке, купить (или испечь самостоятельно [more…]

Кофейный бисквит с кремом капуччино

Это НЕ кофейный торт. Не путайте бисквит со вкусом кофе, который мы сегодня готовим, и классический английский кофейный торт, в рецепте которого вообще нет ни грамма кофе! Итак, знакомьтесь, перед вами просто изумительный по своей простоте рецепт: кофейный бисквит, покрытый [more…]

Чизкейк клубника в шоколаде

Этот чизкейк выглядит очень празднично, а на вкус он как клубника в шоколаде, но намного, намного лучше! На самом деле, этот торт – «самое то» ко Дню святого Валентина — идеальный десерт для романтического вечера. Кремовый, шоколадный и не очень [more…]

Чизкейк «Черный лес»

Мой сегодняшний рецепт – чизкейк «Черный лес» – вдохновлен классическим тортом «Forêt Noire». Этот изысканный чизкейк с насыщенным шоколадным вкусом, вишневой начинкой и взбитыми сливками идеально подходит для того, чтобы разделить его с друзьями или любимым человеком на День святого [more…]

Чизкейк с клубникой

Не пугайтесь сложности оформления. На самом деле этот симпатичный тортик легко приготовить, и вы сами видите, как он невероятно красив! Отличный способ впечатлять своего визави! Я просто влюбился в сегодняшний рецепт, как только впервые вынул его из духовки! Этот чизкейк [more…]

Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Шеф-кондитер Юрий Волков: рецепты, обзоры, секреты мастерства