Хотите менять классические рецепты? Творите! Выдумывайте! Пробуйте! Но сначала изучите мой список того, что можно менять, а что абсолютно недопустимо.
Это просто, как все гениальное! 250 гр. творога, стакан муки, 2 яйца, 350 гр. сахара, 150 гр. сливочного …
И снова всем – привет! Меня зовут Юра Волков, я – шеф кондитер, и сегодня мы продолжаем готовить …
Бывают времена, когда ты просто жаждешь чего-то сладкого. Порой это – шоколад. В другие дни – мороженое. Иногда …
Как я и обещал, мы продолжаем наш мастер-класс по приготовлению французских пирожных макаронс. В первой части мы узнали, …
Это – продолжение статьи о том, как испечь идеальные пирожные макаронс. Начало мастер-класса читайте по ссылке. Там мы …
В этой статье я расскажу только о том, как правильно подготовить тесто на скорлупки. Про тонкости выпекания макаронс и про ганаш для пирожных я напишу отдельные статьи.
Бисквитный торт Кассата порадует даже тех, кто стремится питаться максимально правильно. В нем нет жирного крема, и очень мало сахара.
Если у вас с бисквитом отношения тоже пока не ладятся, не опускайте рук. Однажды все срастется. Возможно мой рецепт идеального бисквита вам немного поможет в этом.
Чем же так хорош этот пышный омлет в духовке? Да очень многим! Хотя бы тем, что готовится завтрак быстро, что рецепт фриттаты изначально предполагает разнообразие вкусов,