Архивы Полезные сладости - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

испортить кекс могут даже самые казалось бы незначительные вещи, как открытие духовки во время выпечки на слишком долгое время

Выпечка без сахара: 12 советов

Для всех, кто по той или иной причине ищет альтернативу сахару в тортах и десертах, предлагаю несколько своих соображений о том, как правильно готовится прекрасная выпечка без сахара. Хотите ли вы сократить количество калорий или вам поставили диагноз “диабет”, я [more…]

Десерт веселый и простой: свежие персики на гриле

Как? Вы еще ни разу не готовили персики на гриле? Да быть того не может! Мы, например, если выбираемся в августе с друзьями на шашлыки, то дело никогда не обходится без этого классного десерта – столь же простого, сколь и [more…]

Как испечь блины из овсяных хлопьев на завтрак

Вчера утром, отвозя младшенького в садик, а дочку – в школу, я выслушивал в машине их полусонные жалобы на то, что я уже “слишком давно” не пек на завтрак блинов, а “эта противная овсянке” давно надоела. Именно поэтому сегодня утром [more…]

Цукаты из имбиря – мое новое кулинарное увлечение

Вы, конечно, не раз покупали засахаренный имбирь. Это – классная и более здоровая замена конфетам к чаю. А с недавних пор я придумал добавить цукаты из имбиря в привычные десерты, которые они магическим образом превращают в нечто совершенно новое. Обсыпанные [more…]

Хрустящая гранола вместо каши

Рассказываю как сделать гранолу. Как вы не ели гранолу? Это очень зря! Хрустящая гранола вместо каши и магазинных хлопьев. Быстрый, вкусный и полезный завтрак Возможно, вы тоже каждое утро вынуждены решить очень сложную задачу – чем накормить ребенка перед школой, [more…]

зеленое бланманже: новый рецепт полезного десерта

Меняю цвет бланманже: новый рецепт полезного десерта

Пару лет назад я опубликовал для вас рецепт бланманже – старинного десерта, приготовленного из миндаля и риса. В наш век высоких скоростей слово “бланманже” почти забыто, а сам десерт уступил свое место в десертных меню панакотте и тирамису. А вот [more…]

Торт с ягодами без глютена и почти без сахара

Полезное сочетание: ягоды и шоколад. Готовлю тортик для адептов ПП

Вы тоже не ожидали на моем канале рецепта торта ягоды и шоколад из серии. десерты для ЗОЖ? Пару дней назад я опубликовал рецепт киевского торта и опять в комментарии, помимо моих любимых читателей, набежали толпы интернет-знатоков. которые кивают на мифические [more…]

Яблочные чипсы в духовке – вкусная альтернатива снекам

Помните, некоторое время назад, когда мы пробовали датский яблочный пирог, я обещал рассказать, как у нас дома готовятся яблочные чипсы. Они, кстати, совершенно не похожи на сушеные яблоки, из детскосадиковского компота. По консистенции хрустящие чипсы из яблок больше напоминают те [more…]

Запеченные яблоки с творогом – вот она золотая осень!

Единственное, что может быть лучше, чем сочные, хрусткие яблоки нового урожая, это запеченные яблоки с творогом, сахаром и корицей. Наполненное нежным творогом или сливочным сыром, ароматное печеное яблоко превращается в настоящий кулинарный шедевр! Полейте его карамельным соусом, посыпьте вафельной крошкой [more…]

Десерт для тех, кто боится десертов: кекс без муки

Знаете, почему сегодня у нас в меню низкокалорийный безглютеновый кекс без муки? Уже не первый год я публикую свои рецепты на Дзене и Ютубе. И почти каждый день наряду с восторженными откликами я читаю комментарии недовольных девушек, которые видят в [more…]