Архивы Что такое, кто такой - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Как правильно разрезать гранат – легко и без лишней грязи

Красные, как драгоценные камни, зернышки граната – такие красивые и такие вкусные – обладают еще и массой удивительных полезных свойств. Являясь мощным природным антиоксидантом, плод граната содержит калий, очень много витамина С, а также витамины группы B, и витамин K. [more…]

Как сделать плетеный пирог

Изящная плетенка из теста поверх начинки открытого пирога не только придает десерту красивый вид, но и является важным элементом вкусной выпечки. Отверстия в решетке дают пару возможность свободно выходить из пирога во время выпечки. Перечитайте свои (и мои!) рецепты пирогов [more…]

Какая температура в холодильнике должна быть летом

Летом холодильнику приходится работать интенсивнее, чтобы поддерживать низкую температуру внутри. Когда в доме тепло, компрессор включается чаще. Да и мы сами, каждый раз, когда открываем дверцу, впускаем в холодильник более теплый воздух, чем обычно. Но лето – не повод регулировать [more…]

Можно ли есть арбузные семечки? Ответ может вас удивить

В детстве вас, возможно, путали воспитатели в садике, говоря, что если проглотить арбузные семечки, то в желудке вырастет арбуз. Однако, все мы порой проглатываем косточки в арбузе, не наблюдая при этом каких-либо негативных последствий. Потому что правда в том, что [more…]

Как замешивать тесто

В этом мире мало что может сравниться с ощущением уюта, которое создает в доме аромат свежеиспеченного хлеба. Конечно, можно встать пораньше и сбегать в соседнюю булочную, чтобы купить свежий багет и теплые круассаны. Но я обожаю сам процесс выпечки домашнего [more…]

В какой воде варить яйца

Чтобы сварить яйцо, вам понадобится всего лишь само яйцо, кастрюля и немного воды. Кажется, что все просто, правда? Так и есть, пока вы сами не попробуете сварить яйца на завтрак, а они треснут в кипятке, окажутся недоваренными или, наоборот, переваренными, [more…]

Как испечь идеально влажный торт

Вам ужасно не нравятся сухие и плотные бисквиты, но вы не знаете, что с этим делать и как избежать этой проблемы и всегда вынимать из печки идеально влажный торт? Здесь нет ничего сложного! Просто следуйте моим советам, и успех обеспечен! [more…]

Портится ли чай? Как узнать, когда чай испортился?

У нас дома на кухне около электрочайника стоит деревянная коробка с разными чайными пакетиками и баночками рассыпного чая, и она стоит там столько, сколько я себя помню. Поскольку все мы большие любители чая, коробку эту мы открываем почти каждый вечер [more…]

Ягоды заплесневели: что делать?

Согласитесь, мало приятного в том, чтобы открыть свежую упаковку ягод и обнаружить в ней несколько пятен плесени, особенно если вы купили их среди зимы, заплатив немалую цену. Но нужно ли выбрасывать всю упаковку или можно спасти ягоды, которые не заплесневели? [more…]

Как и когда солить макароны (и сколько нужно соли)

Авторы кулинарных книг часто очень подробно рассказывают о том, как правильно варить макароны, сколько нужно воды, когда закладывать макароны в воду и рассуждают на тему надо ли промывать сваренные спагетти. Но почти всегда забывают написать о том когда солить макароны [more…]