Обзоры

Хотите узнать о том, чем кормят в ресторанах, что заказать поесть в самолете, или каково меню в вагоне-ресторане российских поезздов дальнего следования? Рубрика “Обзоры” моего авторского сайта шеф-кондитера поможет вам в этом, А еще здесь вы найдете рассказы про кухонные гаджеты и отзывы о сладостях, которые я попробовал в соседнем магазине или в модном кафе.

Что такое самоподнимающаяся мука и как ее приготовить

Что такое самоподнимающаяся мука и как ее приготовить

0

Да-да, у меня на кухне действительно есть слмоподнимающаяся мука. И не надо мне говорить, что это – непрофессионально. Не знаю кем и когда была придумана сказка о том, что профессиональные кондитеры всегда все делают с нуля – от смеси для [more…]

Как сохранить лимоны свежими надолго

Как сохранить лимоны свежими надолго

0

Нет ничего лучше свежего лимона. Его яркая желтизна добавляет света на кухню, а его терпкий сок идеально дополняет нежную мякоть лимонного безе и хрусткую глазурь на лимонно-лаймовом торте. Но вот впрок – как сохранить лимоны свежими, чтобы всегда иметь под [more…]

Как и когда использовать пергамент для выпечки

Как и когда использовать пергамент для выпечки

0

Пергаментная бумага часто считается лучшим другом пекаря, она упрощает процесс выпечки и облегчает мойку противней после него. Независимо от того, готовите ли вы печенье, запекаете овощи или печете изысканный торт, пергаментная бумага может стать решающим фактором успеха. Не зря мы [more…]

Пробуем сладости: Milka Leo - вафли и шоколад.

Пробуем сладости: Milka Leo – вафли и шоколад.

0

В этом видео шеф-кондитер Юрий Волков снова пробует сладости из Европы. На обзоре Milka Leo – новинка от компании Mondelēz International из популярной сиреневой серии “Милка”. Даже тот, кто не особо любит вафли, но обожает шоколад, готов купить эти швейцарские [more…]

Хованский витаминный напиток Cedevita

Хорватский витаминный напиток Cedevita

0

Сегодня в серии видео “Пробуем сладости из магазина” встречаем очень популярный в Хорватии напиток – Cedevita. Давайте узнаем мнение профессионала о том, что это такое! Cedevita! В Хорватии этот напиток знаком каждому! И действительно в летнюю жару нет ничего лучше [more…]

Шоколадные конфеты Pocket Coffee. Обзор сладостей от шеф-кондитера.

Шоколадные конфеты Pocket Coffee. Обзор сладостей от шеф-кондитера

0

Смотрите видео обзор шоколадных конфет из магазина от шеф-кондитера Юрия Волкова. В этом ролике мы не будем готовить десерты, здесь Юра просто пробует шоколад из Европы и описывает достоинства и недостатки конфет с начинкой, Шоколадные Конфеты Pocket Coffee изготавливаются в [more…]

Обзор и распаковка: доставка еды от Шефмаркет

Обзор и распаковка: доставка еды от Шефмаркет

0

Обзор и распаковка: доставка еды от Шефмаркет. Открываем коробку, проверяем рецепты и готовим ужин Смотрите обзор доставки пробного сета продуктов с рецептами от Шеф маркета. В этом видео шеф-кондитер Юрий Волков выполнит распаковку коробки, доставленной на дом из chef market [more…]

Как пользоваться теркой Микроплан

Кулинарный арсенал: Как пользоваться теркой Микроплан

0

В своих соцсетях и телеграм-канале я постоянно отвечаю на вопросы читателей с просьбой дать конкретные рекомендации по применению и выбору всего, от тостеров и кондитерских кисточек до более крупной техники типа электродуховки и посудомоечных машин. Многих интересует Как пользоваться теркой [more…]

Как я готовил званый ужин в Белграде

Как я готовил званый ужин в Белграде

0

Владельцы крутых ресторанов всего мира иногда устраивают для своих гостей ужины в не совсем привычном формате, Готовить ужин приглашают известных шеф-поваров из ведущих ресторанов разных стран. Рассказываю, как я готовлю один такой ужин в Белграде У вас есть только один [more…]

Золотые правила устройства кухни

Золотые правила устройства кухни

0

Ремонт кухни – дорогостоящий проект, поэтому важно, чтобы ваша кухня была хорошо спланирована и максимально функциональна. Хотя каждая кухня изготавливается в соответствии с индивидуальными требованиями каждого владельца, сегодня я расскажу вам про золотые правила обустройства кухни, которые обеспечат вашей кухне [more…]