Хотите узнать о том, чем кормят в ресторанах, что заказать поесть в самолете, или каково меню в вагоне-ресторане российских поезздов дальнего следования? Рубрика “Обзоры” моего авторского сайта шеф-кондитера поможет вам в этом, А еще здесь вы найдете рассказы про кухонные гаджеты и отзывы о сладостях, которые я попробовал в соседнем магазине или в модном кафе.

Что такое самоподнимающаяся мука и как ее приготовить
Да-да, у меня на кухне действительно есть слмоподнимающаяся мука. И не надо мне говорить, что это – непрофессионально. Не знаю кем и когда была придумана сказка о том, что профессиональные кондитеры всегда все делают с нуля – от смеси для [more…]