Сегодня я расскажу еще один рецепт французского печения Мадлен, на этот раз мы снова отступим от классической версии и испечем ореховое печенье Мадлен с кремом франжелико. Добавив в тесто лесной орех, и сделав крем с ликёром франжелико, мы получим совершенно [more…]
Новогодние пирожные капкейки в форме забавных снеговиков идеально подходят для новогоднего угощения. Они порадуют и детей, и взрослых. Ребятня также с удовольствием поможет вам слепить снежных человечков на этих очаровательных капкейках, а затем нарисовать им глазки и ротики! Новогодние Капкейки [more…]
Хрустящие шоколадные маффины – очень простой и симпатичный рецепт. Я отношу его к лакомствам из серии “Десерт за 5 минут”, потому что именно столько своего времени вы затратите на то, чтобы приготовить мои шоколадные маффины с кукурузными хлопьями. Правда, потом [more…]
Кондитерская помадка – это еще один интересный продукт, с помощью которого можно соорудить симпатичный украшения на торт. Такая глазурь подходит тем, кто хотел бы иметь для декора более мягкую глазурь, чем королевская (Royal glassage) и предпочитает домашний вариант. Кондитерская помадка: [more…]
Каждый день на работе я пеку торты, кексы, печенье и, конечно же, сладкие пироги. По большей части, это “тарты” – открытые пироги ягодной иди заварной начинкой на коржах из песочного теста. Я пеку их сам, руковожу работой профессиональных кондитеров и [more…]
Все, кто хотя бы изредка, пытается готовить по рецептам из англоязычных кулинарных книг, наверняка, сталкивался с таким малоизвестным в России ингредиентом, ка “Золотой сироп” (Golden Syrup). Действительно на полках наших супераркетов этого продута не встретишь. А, между прочим, в 2006 [more…]
Шоколадные конфеты трюфели – это восхитительно вкусное лакомство, идеально подходящее для любых праздничных посиделок. Приготовьте двойную порцию, и они всегда будут у вас под рукой, что обсело приятно в дни новогодних праздников, когда вся семья дома. Благодаря тому, что в [more…]
Белый шоколад — это не просто ингредиент апельсинового печенья с белым шоколадом и не способ сделать белый шоколадный ганаш, он обладает сложным, насыщенным и восхитительно сладким вкусом. При правильном приготовлении и использовании белый шоколад может сделать конфеты-трюфели ещё более изысканными, [more…]
Пряный порошок «Пять специй» (五香粉) »— распространённый ингредиент в китайской и тайваньской кухне, она придаёт мясу, маринадам, жареным блюдам и даже выпечке аутентичный китайский вкус. Эта азиатская приправа соединяет звездчатый анис, гвоздику, корицу, сычуаньский перец и семена фенхеля, и её [more…]
Некоторые традиционные индийские блюда часто приправляют смесью специй под называнием “Гарам масала”. В североиндийской кухне эта композиция обычно используется в виде порошка. На юге страны гарам масалу чаще готовят в виде пасты с кокосовым молоком, уксусом или водой. Иногда гарам [more…]
Copyright © 2025 | WordPress Theme by MH Themes
