Сделать культовое печенье Мадлен, хрустящее снаружи и влажное внутри, достаточно легко. На приготовление теста у вас уйдет менее 10 минут
Откройте для себя этот восхитительный, хорошо известный каждой француженке рецепт крема из каштанов.
Хочу предложить симпатичные пирожные от парижского мастера Филиппе Контичини. Мы с вами уже сделали несколько десертов из его знаменитой книги Sensations, а на сегодня я выбрал изумительные “Chouquettes, crème fondante à la vanille” – маленькие заварные пирожные шу с тающим ванильным кремом фондан.
Рецепт праздничной выпечки, позаимствованный мною у моего приятеля, оказался на проверку действительно очень хорошим. А еще он идеально подходит для праздничной выпечки. Не надо быть мастер-шефом, чтобы удивить гостей на Новый год!
Мы с вами сейчас сделаем чуррос очень хрустящими, и они получатся именно такими, если вы будете в точности выполнять мой пошаговый рецепт сладкого сокровища с ярмарочной площади Барселоны.
Симпатичное творожное печенье “ушки”. Вы никогда не пекли такого? Тогда будьте осторожны! У этого печенья есть один огромный недостаток – раз начав его есть, остановиться невозможно.
На днях я опубликовал сборник рецептов выпечки, которой славились кулинарии советских времен, и попросил читателей вспомнить свои любимые …
В советских кулинариях готовый пирог присыпали сахарной пудрой. Но при желании его вполне можно покрыть шоколадной глазурью. Получится еще вкуснее.
Секрет рецепта в добавленной в тесто свежей клубнике, которая предварительно обжаривается, что подчеркивает сладость, сочность и вкус ягод. Обжарка клубники делает ягоды особенно сладкими и насыщенными. Капкейки получаются влажными и пышными с потрясающим ароматом и вкусом свежей клубники.
Лето уже в разгаре, и свежие ягоды в некоторых районах нашей страны прочно поселились на прилавках. Так почему бы не воспользоваться этим и не испечь очень вкусный и совершенно элементарный ягодный пирог на кефире? В принципе, готовить его можно в любое время года – просто зимой придется заменить свежие ягоды на замороженные.