Есть что-то особенное в том запахе, который источают свежеиспеченные черничные маффины на закваске. Мне нравится наблюдать тот момент, когда верхушки маффинов начинают вздуваться во время выпечки. Черничные маффины на закваске получаются влажными и пышными, их готовят из остатков закваски со [more…]
Зефирный чизкейк без выпечки — это восхитительная облачная начинка из сливочного сыра и зефира, увенчанная совершенно волшебным взбитым кремом. В качестве завершающего штриха я добавил поверх чизкейка мини-зефирки и измельченные крекеры! Этот торт немного напоминает мне жареный на костре зефир, [more…]
Зефирные взбитые сливки — это легкая воздушная начинка, которая идеально подходит для десертов, фруктовых салатов или любых других блюд, в которых вы обычно используете покупные взбитые сливки. Имея под рукой всего три ингредиента, вы можете получить восхитительные и в меру [more…]
Картофельные оладьи, известные по ту сторону Атлантики как “Hash Brown Patties” — это почти что белорусские драники! Их главный компонент – все тот же измельченный на терке картофель, из которого формируют небольшие котлеты и обжаривают до хрустящей золотистой корочки. Сегодня [more…]
Вы когда-нибудь задумывались, можно ли повторно использовать кулинарное масло? А сколько раз было так – вы что-то жарили во фритюр, у вас оставалось много масла, и вы не знали, что с ним делать? Не так уж разумно выливать масло в [more…]
Кексы с клубничным лимонадом по моему рецепту получаются слегка пикантными, сладкими, пышными и влажными. Здесь я соединил искристое тесто для домашнего лимонного кекса, приправленное лимонной цедрой и лимонным соком, со сладкой клубничной глазурью, приготовленной из настоящей клубники. Словом, перед вами [more…]
Кукурузные маффины — это влажные, нежные и слегка рассыпчатые кексы, которые представляют собой нечто среднее между сладкой и несладкой выпечкой, и идеально вкусны на завтрак, намазанные сливочным маслом или политые медом. А еще их можно не менее успешно подать к [more…]
Домашний кекс из кукурузной муки — это рассыпчатый, слегка сладкий кукурузный кекс, который вкусно подавать с миской густых взбитых сливок, либо поливать сверху медом или кленовым сиропом. Учитывая то, сколько рецептов кукурузной выпечки есть на этом сайте, вы определенно можете [more…]
Кукурузное печенье-сэндвич — это соединенные вместе два моих кукурузных печенья на меду с кремовой, медовой начинкой между ними. Такое печенье имеет теплый вкус сладкого кукурузного кекса, а кремовая серединка идеально с ним гармонирует. Мне нравится это сочетание, и если вы [more…]
Сегодня мы поговорим об одном важном, но незаслуженно забытом сегодня ингредиенте пекаря. Это – закваска. Несмотря на то, что современные хозяйки все чаще предпочитают разрыхлитель или быстродействующие дрожжи, я хочу вам напомнить о том способе, которым “поднимали” выпечку наши бабушки. [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
