Пироги

Сегодня у нас в меню – безглютеновый лимонный пирог с полентой в итальянском стиле. Как я и обещал, продолжаю публикацию вкусных рецептов безглютеновой выпечки и десертов. А вы не знали, что, используя кукурузную крупу полента, можно испечь просто восхитительно влажный [more…]

Вы, наверняка знаете не один отличный рецепт пирога с яблоками, но пробовали ли вы когда-нибудь тонкий пирог из слоеного теста с карамелизованными яблоками? Его главная фишка – отличное слоеное тесто и прекрасные спелые яблоки, которые в процессе приготовления карамелизируется с [more…]

Вы вряд ли ожидали увидеть на моем сайте датский пирог с черникой.  Если вы хотя бы иногда читаете мой сайт, заглядываете на канал ChocoYamma на Дзене млн смотрите мои видеорецепты на Ютубе, то знаете, что любимые мои шеф-кондитеры живут и [more…]

В старом французском журнале нашел  “Звездный яблочный пирог”. Вот уж на самом деле – звёздный Сегодня я вообще-то собирался предложить вам еще один рецепт пасхальной выпечки. Но вчера, пролистывая старые выпуски журнала Fou de Pâtisserie, наткнулся на потрясающе красивый и в [more…]

Черничный клафути имеет восхитительный вкус, но есть у него один небольшой минус. Его нельзя хранить, не теряя в качестве. Если вы хотите, чтобы ваши гости получили все стопроцентное удовольствие от этого угощения, готовьте черничный клафути сразу на стол, Что называется, [more…]

Сегодня мы готовим изумительный (Apple Fritter Cake) —еще один идеальный, на этот раз Глазированный яблочный пирог с корицей. Как это классно, что яблок в этом году очень много! И это значит, что у нас с вами еще есть масса шансов насладиться [more…]

Малиновый клафути – пирог не совсем классический! Но он получается очень вкусный. Просто попробуйте. Опытные домашние кулинары и завзятые сладкоежки в представлении пирогов Сlafoutis (клафути) не нуждаются. Моя детвора, например, обожает этот традиционный французский десерт из самых разных ягод и [more…]

Если честно, я как-то вдруг забыл о существовании такого симпатичного рецепта, как сахарный пирог со сливками. А ведь  было время, когда мы пекли сахарный пирог пару раз в месяц точно. Уж больно он прост в приготовлении, не требует никаких сажных [more…]

Слоеные пирожки с тыквой и крем-чизом по-датски — это запеченное до золотисто-коричневого цвета слоеное тесто, в которое завернута пряная начинка из тыквы со сливочным сыром. Что такое датские пирожки? Это десерт, завтрак или перекус? На самом деле, здесь нет чётких [more…]

Если вы хотя бы изредка читаете американские романы или смотрите голливудские мелодрамы, то не могли не обратить внимание на то, что большинство их героев обожают лаймовый пирог. Некоторые переводчики ошибочно переводят его название как “лимонный пирог”, но сути дела это [more…]