Рождественский торт полено или «Bûche de Noël» — самый традиционный новогодний торт во Франции. Классический торт “Полено” это тонкий бисквит, свернутый в рулет с самыми разными начинками от простого ягодного джема до изысканных видов кондитерского крема – шоколадного, ванильного или орехового.
Такие торты часто покрывают шоколадным ганашем, создавая эффект древесной коры, украшают грибочками из безе, укладывают их на бисквитный мох и посыпают сахарной пудрой, имитирующей свежевыпавший снег. Шарики клюквы в сахаре также отлично вписываются в яркий новогодний декор для торта.
Найдите свое вдохновение в моей восхитительной коллекции рецептов новогодних тортов “Полено”! Они сделают ваш новогодний стол столь же красивым на вид, сколь они прекрасны на вкус!
