Архивы Как это делается - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Как приготовить идеальный омлет

Идеально приготовленный пышный омлет — это именно то, “что доктор прописал”, когда мало времени и срочно нужно быстро и сытно поесть. Начиненный сыром и шпинатом, такой омлет на сковороде является безупречно сбалансированным завтраком, который будет готов всего за пару минут. [more…]

Палочки гриссини с сыром и маринованными огурчиками

Каждому из нас нужен проверенный рецепт простого угощения на случай неожиданного приема гостей, и эти пикантные хлебные палочки гриссини с сыром и маринованными огурчиками – настоящая находка. Гриссини с сыром и маринованными огурчиками: рецепт 100 г сливочного сыра 75 г [more…]

Как правильно разрезать гранат – легко и без лишней грязи

Красные, как драгоценные камни, зернышки граната – такие красивые и такие вкусные – обладают еще и массой удивительных полезных свойств. Являясь мощным природным антиоксидантом, плод граната содержит калий, очень много витамина С, а также витамины группы B, и витамин K. [more…]

Апельсиновый крем для торта: апельсиновый курд

Сливочный апельсиновый крем для торта легко приготовить дома! Этот простой рецепт апельсинового курда подходит для любых апельсинов. Я готовил его даже из красных апельсинов. Такой заварной крем – отличный вариант начинки для тортов, но его также можно намазывать на тосты, [more…]

Пирог из теста фило с кабачками, фисташками и оливками

Пирог из теста фило с кабачками, фисташками и оливками – идеальный выбор для непринужденных летних вечеринок на свежем воздухе. Он красиво выглядит и всем придется по вкусу. У него, кстати, есть и еще одно важное достоинство – простота приготовления. Сочетание [more…]

Клубничная начинка для пирога

Эта клубничная начинка для пирога готовится быстро и легко, и вы можете использовать её как для клубничного пирога, так и в качестве топпинга! В рецепте нет ни желатина, ни клубничного желе, так что сладкий вкус летней спелой клубники раскрывается в [more…]

Яйца по-флорентийски

Яйца по-флорентийски – это вариация классических яиц Бенедикт – изысканное блюдо, в состав которого входят английские маффины, ветчина, яйца-пашот и голландский соус. Во флорентийском варианте этого блюда ветчина заменяется обжаренным шпинатом, что придает блюду яркий цвет и тонкий, свежий вкус. [more…]

Простой пирог с картошкой и сыром

Этот недорогой семейный классический пирог без теста, но с большим количеством сыра действительно очень прост. Мои дети с удовольствием лопают его, вернувшись из школы или после тренировок. Его легко приготовить заранее, а в нужный момент просто отрезать кусок, быстро разогреть, [more…]

Соус маринара

А вы знаете, что соус маринара — одно из тех простых удовольствий жизни, которые легко приготовить в домашних условиях. Поверьте мне – в соусе маринара нет ничего сложного. Все, что вам понадобится, чтобы его сделать дома, это кастрюля и несколько [more…]

Голландский соус

Голландский соус — это довольно простой классический соус с простыми ингредиентами, но процесс его приготовления требует внимания. Некоторые вещи могут пойти не по плану. Существует несколько распространенных ошибок, но, пожалуй, чаще всего повара ошибаются, когда слишком быстро добавляют сливочное масло [more…]