Клубничный масляный крем для торта

Клубничный масляный крем для торта

0

Клубничный масляный крем легко приготовить из хорошего сливочного масла, джема, сахарной пудры и щепотки соли. Он получается нежным и гладким, с узнаваемым вкусом летних ягод и отлично подходит для нанесения на торты, наполнения тартатлеток или украшения капкейков. Клубничная крем —это, [more…]

Лимонный курд в микроволновые: рецепт

Лимонный курд  в микроволновке

0

Вы уже видели рецепт лимонного заварного крема на моем сайте. Сегодня я предлагаю вам еще один удобный способ приготовить лимонный курд –  в микроволновке.  Используя его, вы сможете всего за 5 минут получить густой и гладкий лимонный заварной крем. Используйте [more…]

Как приготовить карамельный соус с яблочным соком

Карамельный соус с яблочным соком

0

Карамельный соус с яблочным соком – сладкий, сливочный, с ароматом яблок и корицы, и маслянисто-гладкой текстурой. Я люблю полить им пару шариков моего домашнего ванильного мороженого. Но его можно использовать и другими способами, как и мой домашний карамельный соус! Карамельный [more…]

Взбитый ванильный масляный крем

Взбитый ванильный масляный крем

0

Вы знаете, что такое “счастливые ошибки”? Это что-то такое, что отлично подходит под определение русской поговорки “Не было бы счастья, да несчастье помогло”. Вот именно это и случилось сегодня со мной. Я совершил счастливую ошибку. Ее результатом стал взбитый ванильный [more…]

Американский масляный крем

Что такое Американский масляный крем и как его приготовить

0

Все, кто читает кулинарные блоги от заокеанских авторов, наверняка не раз встречали такое словосочетание как “American buttercream”. Да-да, переводится на русский язык оно как “Американский масляный крем”, и представляет собой самый простой вид масляного крема, который можно быстро приготовить из [more…]

печёночный паштет из куриной печени

Идеальный печёночный паштет – просто как дома, вкусно, как ресторане

0

Привет, друзья! Я, как вы знаете, шеф-кондитер. Но сегодня я готовлю не сладкое, И это будет печёночный паштет. Из куриной печени. По моему рецепту вы своими руками приготовите очень классный, очень вкусный, очень нежный паштет. Тем более что делается все [more…]

Что такое beurre noisette и зачем оно в рецептах?

Что такое beurre noisette и зачем оно в рецептах

0

Что такое Beurre noisette и зачем оно используется? Сегодня я рассказываю о волшебстве этого простого, но ароматного ингредиента, разъясняю как обжарить сливочное масло так, чтобы оно придало ореховый вкус многим вашим рецептам. Beurre noisette (коричневое масло) — один из тех [more…]

Как приготовить сироп для пропитки торта

10 +1 сироп для пропитки торта

0

Сироп для пропитки – не менее важная часть торта, чем бисквитный корж или заварной крем. Хороший сироп для пропитки торта может исправить слишком сухой или безвкусный бисквит, сделав его сочным и подарив ему интересный вкус. Конечно, не все виды коржей [more…]

Песочное печенье с сыром

Песочное печенье с сыром и двумя видами перца

0

Не удивляйтесь, кондитеры не всегда готовят только сладкое, Я, например, очень люблю пикантное песочное печенье с сыром, рецепт которого хочу сегодня рассказать. Откусив кусочек такого кунжутного хлебца, вы легко узнаете маслянистую и рассыпчатую текстуру песочного теста, но вместо ожидаемой сладости, [more…]

Домашняя яблочная начинка для пирога: секреты приготовления

Домашняя яблочная начинка для пирога: секреты приготовления

0

Осень — сезон яблок, поэтому сейчас лучшее время, чтобы попробовать все рецепты, в которых используются яблоки. Вам обязательно нужно научиться готовить яблочную начинку для пирога. Если в вашем холодильнике есть яблочная начинка для пирога, того ваша работа в роли домашнего [more…]