Здесь я создал для вас настоящую энциклопедию. Рассказываю про пряности, специи и приправы. Вы узнаете как и где их использовать и как правильно выбирать. Предназначение специй, приправ и пряностей – добавить новые нотки во вкус и аромат блюда. Они могут не только раскрыть вкус еды по-новому, но и изменить его до неузнаваемости, Я научу вас менять десерты, добавляя в их вкус новые вкусовые оттенки.
Покупаю турецкие специи в Стамбуле
Специи в Турции продаются на Египетском базаре. Здесь полно лавочек с пряностями и приправами, которые стоят в огромных открытых ёмкостях. Здесь можно купить как собственно чистые турецкие специи – разные виды перца, шафран, мускатный орех, куркума, тимьян, звездочки аниса, бадьян, [more…]
