Гриссини: рецепт с оливками

Гриссини: рецепт с оливками

0

Вкусные домашние итальянские хлебные палочки гриссини с оливками, идеально подходят для перекуса, в качестве дополнения к супу или салату, а еще их можно положить в ланч-боксы детей, отправляя их в школу. Эти тонкие хрустящие палочки с зелеными оливками очень вкусно [more…]

Хлебные палочки с солью и перцем

Хлебные палочки с солью и перцем

0

Хлебные палочки – это длинные палочки из полухрустящего или полностью хрустящего хлебного теста. Они могут варьироваться от тончайших “гриссини” до увесистых багетов или “стирато” диаметром 10 см. Типичные ингредиенты рецепта включают пшеничную муку, воду, соль, масло или жир и дрожжи [more…]

Что такое Bara brith (бара брит) и как его испечь

Что такое Bara brith (бара брит) и как его испечь

0

Название “Bara brith” (бара брит) (дословно переводится с языка оригинала как “пёстрый хлеб”. Это – традиционный валлийский дрожжевой хлеб с изюмом и сухофруктами. Обычно выпекается в виде буханки. Но в последние годы в Уэльсе его часто делают в виде небольших [more…]

Дрожжевой хлеб с ревенем

Дрожжевой хлеб с ревенем

0

Когда вы чувствуете аромат первых тюльпанов и нарциссов, ощущаете освежающий ветерок на коже и слышите щебетание птиц, длящееся до позднего вечера, вы понимаете, что зима официально закончилась. Весна — одно из моих любимых времен года, потому что холодные дни уже [more…]

Разборный хлеб “сайки” с песто и моцареллой

Разборный хлеб “сайки” с песто и моцареллой

0

Этот мягкий, рассыпчатый хлеб с песто и моцареллой по своей конструкции очень похож на советские “сайки” – булочки, которые выпекают в форме для выпечки вплотную друг к другу, а после готовности просто отрывают их руками. Наполните домашнее тесто с ароматными [more…]

Лепешки баннок с сухофруктами

Лепешки баннок с сухофруктами

0

Сегодня мы испечем шотландские лепешки  баннок с сухофруктами. Он получится слегка сладким, с явно выраженным фруктовым ароматом, и поэтому станет отличным дополнением к чашке крепкого чая.ё Что такое баннок? Лепешки баннок — это разновидность хлеба, который пришел к нам из [more…]

Обязательно ли проверять все дрожжи перед использованием?

Как проверить дрожжи перед выпечкой

0

Рассказываю про лучший способ узнать, живы ли ваши дрожжи или они уже отжили свое. Хорошая новость в том, что вам не нужно быть экспертом по выпечке хлеба, чтобы сделать это. Этот простой тест позволит вам проверить дрожжи и узнать, хороши [more…]

Что такое закваска и как ею пользоваться при выпечке

Что такое закваска и как ею пользоваться при выпечке

0

Сегодня мы поговорим об одном важном, но незаслуженно забытом сегодня ингредиенте пекаря. Это – закваска. Несмотря на то, что современные хозяйки все чаще предпочитают разрыхлитель или быстродействующие дрожжи, я хочу вам напомнить о том способе, которым “поднимали” выпечку наши бабушки. [more…]

Как приготовить домашний хлеб на закваске 

Как испечь хлеб на закваске

0

Итак, звезда сегодняшнего меню – простой хлеб на закваске! Что я могу сказать о нем еще до того, как вы его испекли? Он  просто… прост! Этот домашний хлеб готовится с использованием закваски, которую вы легко сделаете, используя мой проверенный рецепт [more…]

Клюквенно-ореховый хлеб: рецепт

Клюквенно-ореховый хлеб

0

Сытный деревенский клюквенно-ореховый хлеб имеет мягкую, немного тягучую текстуру. Он наполнен сушеной клюквой и рублеными грецкими орехами, которые создают приятный ореховый хруст. И вы не поверите, как легко его готовить! Единственное, что в этом рецепте может немного напрягать наших вечно [more…]