Шоколадные плитки с воздушным рисом – это классический американский десерт, очень популярный среди подростков и приготовленный из воздушного риса (или как вариант из цельнозерновой воздушной пшеницы) и тягучего шоколадного соуса. Идеальный выбор для десерта на детский праздник или угощения друзей, забредших на огонек.
Не знаю, как вы, но для меня десерты без выпечки — это то, что нужно! Особенно летом. В детстве мы с бабушкой часто мастерили такие плитки из воздушного риса, хрустящих шариков из коробки сухого завтрака, а то и из несладкого поп-корна. Теперь это весёлое угощение я готовлю со своими детьми, когда нам хочется чего-нибудь сладенького и не очень калорийного. Плитки эти готовятся легко и быстро, и у них восхитительный шоколадный вкус!
Предлагаю вам лучший рецепт хрустящих шоколадных плиток. Он так прост, что справляется даже мой семилетний младшенький. Этот десерт не требует особых кулинарных навыков! Просто смешайте в сотейнике все ингредиенты для соуса и нагревайте. Как только шоколадная масса начнёт пузыриться, вылейте ее на воздушные хлопья, перемешайте, утрамбуйте смесь в квадратной форме для выпечки. Поставьте в холодильник примерно на час, нарежьте и подавайте!
Шоколадные плитки с воздушным рисом: рецепт
- 500 г воздушных хлопьев (не в сахарной глазури)
- 100 г сливочного масла
- 120 г коричневого сахара
- 100 г патоки
- 45 г какао-порошка
- 0,5 ч. л. ванильного экстракта
- щепотка морской соли
Как приготовить шоколад с воздушными хлопьями
Насыпьте воздушный рис (или пшеничные хлопья) в большую миску и пока что отставьте в сторону.
Смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 23 х 33 см и застелите ее пергаментной бумагой.
В сотейник среднего размера поместите сливочное масло, коричневый сахар, патоку, какао-порошок, ваниль и соль. Поставьте на средне-слабый огонь. Нагревайте, аккуратно перемешивая смесь венчиком до тех пор, пока все продукты не соединяться и однородная шоколадная смесь не дойдёт до лёгкого кипения.
Как только появятся пузыри, снимите кастрюлю с огня и вылейте расплавленный шоколад на воздушные хлопья. Тщательно перемешайте лопаткой.
Выложите смесь в подготовленную форму, утрамбуйте дном кухонного стакана и поставьте в холодильник примерно на 1 час.
После того, как шоколад схватится, нарежьте пласт на отдельные плитки и подайте к чаю, Если все не будет съедено сразу, храните шоколадные плитки с воздушным рисом в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 4 дней.