Творожный крем

Творожный крем – очень вкусный рецепт начинки для торта или пирожных. Добавьте в классический рецепт творожного крема взбитые сливки, и крем для торта станет еще воздушнее. Все знают, что крем творожный можно также использовать для торта Медовик или эклеров. в этом случае его готовят со сгущенкой. Она сделает вкус крема из творога еще более насыщенным

Заварные кольца с фантастическим ванильным сливочным сыром

Как? Вы ни разу еще не готовили это чудесные заварные кольца с фантастическим ванильным сливочным сыром? Вот рецепт вкусного домашнего заварного теста, но начинка в рецепте не традиционная. Совершенно фантастический крем, который определенно намного вкуснее обычного заварного крема. В основе [more…]

Крем для торта из сливочного сыра и сливочного масла

Даже если вы знаете сто и один рецепт крем-чиза, все равно прочитайте мою статью до конца, а потом попробуйте описанный здесь рецепт. Я ни разу не сомневаюсь, что через какое-то время именно этот крем из сливочного сыра станет вашим новым [more…]

Как приготовить клубничный торт Наполеон

Клубничный торт Наполеон: легкий рецепт Наполеона

Клубничный торт Наполеон, о котором мы сегодня поговорим, это – супер простой вариант классического десерта. Он легкий как в приготовлении, так по количеству калорий. Я сохранил в торте нежность слоеного теста, но вместо сладкого и жирного классического заварного или масляного [more…]

Хрустящий тарт с черникой на лимонно-творожном креме

Почему я рассказываю не про многослойный торт, а про простой тарт с черникой и творожным кремом? Все просто. Читая ваши комментарии к моим публикациям на Дзене, я часто натыкаюсь на просьбы рассказывать не только про ресторанные десерты Haute Cuisine, но [more…]

По вашим просьбам пеку торт с творожным кремом на бисквите Красный бархат

Торт Красный бархат с творожным кремом

Если честно, я не очень люблю Red Velvet Cake (Торт Красный бархат). Почему-то с детства цветные бисквиты вызывают во мне какие-то смешанные чувства. Так что я предпочитая видеть в тортах исключительно натуральные цвета – белый, лимонный, шоколадный… Но, когда кондитерка [more…]

Канноли с творожным кремом: рецепт с острова Мальта

Строго говоря, Канноли (cannoli) – это десерт в виде свёрнутых в трубочку и начиненных кремом тонких лепешек, жаренных в кипящем масле. Эти сладости широко распространены на Сицилии и Мальте. В этой части Средиземноморского побережья вы легко найдете их чуть не [more…]