Источник чистой энергии – шоколадное печенье Мечта

шоколадное печенье - чистая энергия

Как это вы не любите печенье? Вы просто не пробовали мое шоколадное печенье с орехами! Вы уже пили сегодня свой пятичасовой чай? Да-да, тот самый five o’clock, о котором написано куча текстов у Агаты Кристи и Джона Голсуорси.

Как, вы не пьете чай в пять часов дня? Что говорите? Работаете до шести и в пять – самая запара, когда нет времени на чай, так как надо все успеть, чтобы не засиживаться на службе до полуночи? Как я вас понимаю!

И все-таки, мудрые британцы не зря придумали пить чай в середине дня! Десять минут отдыха и чашечка ароматного напитка с чем-нибудь сладким и вредным вернет вам энергию и жажду деятельности. А что может быть лучшим энергетиком чем шоколадное печенье? Не знаете хорошего печенья с шоколадом? Делюсь своим лучшим рецептом!

Рецепт шоколадного печенья с орехами

  • 115 г сливочного масла
  • 250 г темного шоколада
  • 60 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли
  • 3 больших яйца (комнатной температуры)
  • 280 г сахара
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 340 г шоколадных чипсрв или стружки
  • 250 г грецких орехов (или смеси грецких орехов и орехов пекан)

Как испечь шоколадное печенье

Как испечь энергетическое шоколадное печенье

В сотейнике растопите сливочное масло, затем добавьте в масло темный шоколад. Рекомендую использовать шоколад высшего качества, не менее 80% какао. Он сделает печенье очень вкусным.

Масло перемешайте с шоколадом, пока он полностью не растает и смесь не станет однородной. Остудите готовую шоколадно-масляную смесь в течение не менее 5 минут, не забудьте пару раз ее тщательно перемешать.

В отдельную миску разбейте яйца и взбивайте их в течение одной минуты. Затем понемногу начните добавлять сахар. Продолжайте взбивать пока смесь не станет светлой и пушистой. Это займет около 5-8 минут.

добавьте в тесто шоколаданые чипсы

Соедините слегка охлажденную смесь шоколада и масла со взбитыми яйцами. И продолжайте взбивать до полного смешивания.

В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и соль. Эту смесь добавьте к жидким компонентам и в течение одной минуты взбивайте все вместе до полного смешивания.

в конце замеса теста добавьте орехи

Добавьте шоколадные чипсы или мелко нарезанный шоколад. Перемешайте и затем всыпьте измельченные грецкие орехи.

В результате всех этих манипуляций вы получите мягкое и блестящее шоколадное тесто.

Разложите тесто для печенья на противни

Используя дозатор для мороженого или большую столовую ложку, сформуйте печенье и разложите кусочки теста на застеленные пергаментом противни.

Выпекать шоколадное печенье нужно при температуре 160 ˚C около 20 минут.

Затем выньте противни из печи и на 10 минут оставьте печенье остывать на противне

оставьте шоколадное печенье остывать на противне
Я уже говорил, что это самое мое любимое печенье? Оно хрустит снаружи и остается мягким внутри. Оно идеально сочетается с чашкой ароматного чая или горячего кофе.

Надеюсь, что смог и вас соблазнить! Испеките шоколадное печенье! Это просто и вкусно!

Ищете рецепты домашнего печенья? Проверьте эти:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*