Чрезвычайно любимые в нашей семье яблочные дрожжевые булочки, на самом деле, могут с не меньшим успехом готовиться на любом фруктовом, ягодном и даже овощном пюре, В сезон массового созревания кабачков, например, я пеку их с добавлением кабачка, а в ноябре использую тыквенное пюре.

а окнами месяц май, и вы уже наверняка заметили, что в магазинах и на рынках все чаще вам встречается свежая клубника. Её сезон так краток! Успейте насладиться этой волшебной ягодой на все сто! Мы, например, очень любим клубнику и едим ее просто так, с мороженом, в смузи, в йогуртовом парфе, с хлопьями на завтрак — любым способом.

Желе, как десерт, по непонятным для меня причинам, особой популярностью в России не пользуется. Рестораны Haute Cuisine считают его слишком уж простым для своего меню, а заводские столовые, наоборот — чересчур замороченным.

Вам тоже знакомо это чувство, когда вы в книжном магазине стоите перед полками с кулинарными книгами, перелистываете их и пытаетесь решить, какую купить. Вы ощущаете некоторую неуверенность, задаете себе вопрос за вопросом, а потом, когда, наконец, приносите книгу домой, все еще не до конца уверены в правильность своего выбора.

Лимонный тарт, о котором я вам расскажу, мы не подаем у нас в ресторане. О том, как мы печем наш фирменный лимонный пирог я возможно расскажу чуть позже. Зато рецепт, который вы узнаете сегодня, идеально подходит для выпекания на домашней кухне.

1 2 3 16