Пробуем сладости

Рахат-лукум, или лукум, — это турецкие сладости, приготовленные на основе смеси уваренных натуральных соков с крахмалом и медом или сахаром. Многие разновидности лукума наполнены фисташками, нарезанными финиками, фундуком или грецкими орехами. Иногда лукум ароматизируют розовой водой, лимоном или водой с [more…]

С чем ассоциируется Пасха в России? Конечно же, с пасхальными куличами, крашеными яйцами и сладким творогом с цукатами и изюмом. А вот в Европе символом Пасхи является пасхальный кролик. Вас это удивляет? Какое же отношение к Пасхе имеет кролик? И [more…]

За неделю нашего гастротура в Турции нам удалось ещё и совершить путешествие в удивительную Каппадокию. И именно здесь меня поразили удивительные восточные сладости Турции;. Вообще, Каппадокия славится полетами на воздушных шарах над сказочными пейзажами. А ещё бастурмой, острыми копчеными колбасками, [more…]

Сегодняшний обзор получился не очень-то обычным. Возможно, он так и будет уникальным в моей практике. Я собираюсь открыть и попробовать самые дорогие шоколадные конфеты, какие я когда-либо видел. Мое детское вспоминание: шоколадные конфеты ручной работы На днях судьба занесла меня [more…]

Как люди едят шоколад? Почему выбирают именно эти сорта? Исследуя наши вкусы в области шоколада, ученые установили один занятный факт: никто из подтвердивших увеличение количество съедаемого ими шоколада, ничуть не сожалеет о потворстве своим слабостям. Согласно недавнему исследованию американской фирмы [more…]

Давно заглядывали в новые заведения вашего города? А я вот на днях решил посмотреть, что нового открылось в Москве. Для этого мне не потребовалось ходить слишком далеко. Буквально напротив одного из ресторанов, где я работаю, недавно проявилась кондитерская Niqa. Ее [more…]

Соскучились по новым рецептам классных десертов? Не переживайте. Они уже на подходе, и специально для них я заказал массу экзотических фруктов. Понятно, что на московских рынках рамбутанов и личи, мангостинов и DragonFruit никто не продает, поэтому я сделал пробный заказ [more…]

Вологодский пломбир в стаканчике был куплен в соседнем ларьке с мороженым.  Мимо этого ларька с мороженым мы проходим чуть не каждый день. Он стоит точно на моем пути, если я иду на почту или в сбербанк, веду младшего сына на [more…]

Торт Сашер я бы по собственному решению никогда не купил.  Я вообще редко покупаю торты в магазине. Во-первых, потому, что я знаю (ну, или подозреваю) из чего они там готовятся. А, во-вторых, мои друзья обижаются, когда на столе или в [more…]