Торт Сашер я бы по собственному решению никогда не купил. Я вообще редко покупаю торты в магазине. Во-первых, потому, что я знаю (ну, или подозреваю) из чего они там готовятся. А, во-вторых, мои друзья обижаются, когда на столе или в подарке “промышленный” торт. Они считают, что прийти в гости к кондитеру и пить чай с тортом из магазина, все равно, как ты приехал бабушке на чай, а она заказала пирожки в Яндекс-лавке!
Но в этот раз все было совсем не так. Бабушка моя на свой 83-й день рождения обещала подружкам устроить “Венскую кофейню” на дому, и для полного “антуражу” ей требовался SacherTorte. Вычитала она на каком-то форуме, что есть в Москве некая компания La Creme, которая печет торты по мировым рецептам, в том числе и венский специалитет – шоколадный торт “Захер”.
Торт Сашер: Что в имени тебе моем?
Поиски торта я начал с проверенных торговых сетей, но на прилавках соседних Вкусвилла и Азбуки вкуса я искомого продукта не обнаружил. Не буду утомлять вам рассказами о том, как мне удалось напасть на след, но купил я его в итоге в “Дикси” за 369 рублей под именем “Сашер”.
Ничего более нелепого я даже представить себе не мог. Я, конечно, понимаю, что название “Захер” вряд ли прошло бы строгую цензуру ура-блюстителей чистоты русской речи (дай им волю они бы и слова “парикмахер” и “мохер” запретили), но создатели “Сашера” могли бы оставить латинское написание, как делают все уважающие себя кондитерские. Зачем же людей смешить!
По коробке встречают
Но в итоге я все-таки прикупил Сашер-торт для бабули, второй взял своей детворе на пробу. А вдруг, кондитеры La Creme и впрямь то-то стОящее сотворили! Тем более, что срок хранения на коробке – аж 90 дней. За это время точно найдётся повод поесть шоколадного торта.
Коробочка была вполне себе симпатичная. Конечно, не тот шедевр из тончайшей фанеры, в которую упаковывает свои изделия Sacher Cafe в Вене, но вполне себе презентабельная.
Забавно, что лукаво переиначив название десерта, производитель, тем не менее, не постеснялся рассказать прямо на коробке о том, что купили вы ни много, ни мало, а легендарный австрийский торт с вековой историей, придуманный знаменитым придворным кондитером Францем Захером, кормившем самого Австрийского итератора.
Словом, рекламщики постарались. Но мы то с вами знаем этот тортик, и умеем его готовить! Так что нам историй рассказывать не надо, нас волнует внешний вид и вкус.
Рассматриваем коробочку со всех сторон – узнаем состав продуктов, пищевую ценность, срок годности. Вроде бы, все в норме.
Торт Сашер: Про вкус и цвет
Открываем и вот что видим.
Тортик выглядит намного меньше, чем я ожидал, пока он был еще в коробке. Забегая вперед, скажу что на самом деле 600- граммовый тортик – отличный размер выпить чаю впятером. Для компании из шести человек он явно маловат.
На вкус и цвет торт очень даже неплох. Шоколада производитель явно не пожалел. Бисквит был достаточно влажный, приятно (но не слишком!) тяжелый – прямо как у настоящего “Захера”.
Но покрывающая торт шоколадная глазурь, на мой взгляд, была тонковата и ломалась под ножом (чего у настоящего SaherTorte происходить никак не должно!), а вот абрикосового конфитюра было явно многовато, Так что его вкус порой не оттенял вкус шоколада, а забивал его.
И был еще в бисквите какой-то специфичный сладковатый вкус, который очень часто ощущается в “промышленных” тортах. Раньше я был уверен, что это – пальмовое масло, но здесь его нет в списке ингредиентов. Так что остаётся только гадать – верить ли своим ощущениям или списку ингредиентов;
А вообще, если не придираться к мелочам, торт вкусный, и стОит своих денег. Но – “не орел”!
А если хотите попробовать настоящий тор “Захер”, не летая в Австрию, испеките сами по моему рецепту.
А вы покупаете торты в магазине? Готовите сами или заказываете у профессионалов?
Отправить ответ