Вологодский пломбир в стаканчике был куплен в соседнем ларьке с мороженым. Мимо этого ларька с мороженым мы проходим чуть не каждый день. Он стоит точно на моем пути, если я иду на почту или в сбербанк, веду младшего сына на тренировку или сам выбираюсь наконец-то поплавать в бассейн.
Прохожу мимо… Смотрю на красочную витрину… И нет-нет, до соблазняюсь покупкой чего-то новенького. Я уже писал на канале про классное эскимо “Жемчужина России” и про изумительные сахарные рожки. Их мы покупаем особенно часто. А вот и эти симпатичные стаканчики уже давно привлекали мое внимание.
Чем привлекло меня мороженое Вологодский пломбир в стаканчике?
Главным образом, картинкой, на которой вафельные стаканчики выглядят шоколадными, а само мороженое кажется таким лёгким и воздушным с высокой шапочкой и вкусным наполнителем, как (может, кто помнит?) то, что в моем детстве продавали тетушки с переносными ларьками в Центральном Детском мире.
Ну еще и восторженные отзывы в интернете сработали. Уж столько их на “Отзовике” на irecommend… Правда, я и без того давно подозревал, что половина тамошних публикаций – партизанская реклама.
Но вернемся к моей покупке.
Пять стаканчиков – семь разочарований
Да, так вот бывает, купишь пять стаканчиков мороженого в надежде вспомнить детство и порадовать свою детвору, а получишь целых семь разочарований.
Тоскливые стаканчики
Список своих разочарований начну со стаканчиков. Во-первых, они оказались совсем не такими темными как на картинке. Во-вторых, вопреки моим ожиданиям, ни разу не шоколадными!
И, хотя какао в списке ингредиентов присутствует, вкуса его в вафле вообще нет.
Стаканчик абсолютно безвкусный, даже пресный. Вафля по своей консистенции какая-то клёклая. Вроде бы и не размокшая от влаги, но и ни капельки не хрустящая. Думаю, что она и в свежем виде хрустящей не была.
В отличие от лучших представителей мороженого в вафле, здесь стаканчик изнутри не покрыт слоем шоколада и, значит. легко впитывает влагу из мороженого.
Можно только представить, сколько воды впитает стаканчик с учетом, что указанный на упаковке срок хранения составляет аж полтора года.
Вологодский пломбир в стаканчике: Не верьте картинкам на обложке
Второе мое разочарование было, скорее, первым, поскольку никакой пышной шапочки (которая, собственно, и сподвигла меня на этот эксперимент) над стаканчиками не было. Конечно, мороженое слегка выступало над верхним обрезом вафли, но вовсе не так красиво, как на картинке.
Классика жанра – пломбир в стаканчике
Я очень хорошо помню как любили мы с сестрой пломбир в вафельном стаканчике. Тот самый, обычный – из ларька, который тогда еще не упаковывали в блестящие пакетики, а просто прикрывали сверху кругленькой бумажкой, которую надо было снять.
Мама рассказывала как-то, что в ее детстве на таком мороженом (за 19 копеек) еще была кремовая розочка. Но я этих изысков уже не застал, а вот вкус “того самого” пломбира до сих пор ярко помню.
Так вот, в вологодском стаканчике с надписью “пломбир” было форменное “не то”. Вы, возможно удивитесь, но мороженое оказалось совершенно безвкусным, и уж точно не пломбиром из натурального молока, как обещала упаковка.
Вернее, сперва ощущалась легкая жирная сладость, но после второго или третьего укуса и она пропала. Да, я знаю, что холод блокирует вкусовые рецепторы, но в хорошем мороженом так быть не может! Вы должны ощущать вкус десерта до самого последнего глотка.
Пломбир без вареной сгущенки
Не знаю, как вы, а я просто обожаю вареную сгущенку. Если купить качественное сгущенное молоко и правильно его сварить в банке, то можно получить просто улетное лакомство. Мои дети, например, едят вареную сгущенку с блинчиками и вафлями, намазывают на хлеб или добавляют в рисовый пудинг.
Открывая стаканчик мороженого с надписью “на вареном сгущеном молоке”, я естественно ожидал вкуса сгущенки…
А его не было! 😖Я вообще ничего не почувствовал.
Единственное, чем этот стаканчик отличался от предыдущего – цветом своего содержимого. Мороженое было не такое белое, но и не имело привлекательного цвета топлёного молока, который обещала блестящая упаковка.
Что касаемо вкуса, то это был все тот же безвкусный и жирный холод, отбивающий всякую охоту это мороженое доедать.
Шоколадная крошка оказалась скорее крошкой, чем шоколадной
Когда вы читаете про мороженое “с шоколадной крошкой”, то вполне естественно ожидаете, что в вашем десерте будут попадаться мелкие кусочки шоколада. Вы уже представляете, как приятно они хрустят на зубах, и как классно горьковатый вкус шоколада контрастирует со сладостью мороженого, придавая десерту особое очарование.
Но если вы купили вологодский “пломбир с шоколадной крошкой”, ваши ожидания не оправдаются. Потому что авторы рецепта поняли название “крошка” буквально и смешали то, что они называют “пломбиром” с чем-то коричневым, измельченным в такую пыль, что распознать в нем шоколад вообще невозможно.
Я так подозреваю, что это и не шоколад вовсе.
Шоколадный пломбир со вкусом какао
Шоколадный пломбир в стаканчике заявленного в рекламе вкуса шоколада не имел. Если уж быть совершенно честными, то это мороженое должно было бы называться “со вкусом какао”.
Совершенно ясно, что для его приготовления производитель просто вмешал в базовый “пломбир” какао-порошок не самого высшего качества.
Что, о технологии приготовления шоколадного мороженого в Вологде вообще не слыхали?
Вкус какао (а не шоколада!) очень ярко выражен. И, хотя, по общему итогу мороженое это мне не понравилось, и покупать я его больше не буду, но у него был хоть какой-то вкус.
Вологодский пломбир в стаканчике: что можно покупать
Мороженое с клюквой и брусникой оказалось самым удачным из всех пяти неудачных стаканчиков. Натуральные ягодные добавки вдохнули жизнь в это почти безнадёжное мороженое.
Горьковатый вкус брусники и кисленькая клюква стали здесь своеобразным усилителем вкуса. На контрасте с ними заиграл даже этот несладкий пломбир. Как-то вдруг проявился его молочный (а не сливочный, как положено пломбиру!) вкус, и вкус это был достаточно приятным.
И какие же выводы?
- Вологодский пломбир в стаканчиках я покупать не советую. Если ничего другого нет, а мороженое все равно хочется, отдайте предпочтение клюквенному или, на худой конец, шоколадному.
- Все хвалебные отзывы о вологодском мороженом я теперь буду подвергать сомнению.
Надо что ли съездить в Детский мир на Лубянке. Вдруг там все еще стоят на этажах тетушки с накрытии прозрачными колпаками лотками с тем самым мороженым в хрустящих стаканчиках и высокой круглой шапочкой наверху….
Отправить ответ