Печенье из творога: слоеные “Ушки”

Печенье из творога: слоеные “Ушки”




Не знаю, как вы, а я намерен сегодня побаловать свою детвору симпатичным творожным печеньем “ушки”. Вы никогда не пекли такого? Тогда будьте осторожны! У этого печенья есть один огромный недостаток – раз начав его есть, остановиться невозможно.

Рецепт слоеного творожного печенья

  • 250 гр. творога
  • 100 гр. сливочного масла
  • 300 гр. муки
  • 100 гр. сахарного песка
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1 пакетик ванильного сахара

Лучшее тесто для печенья с творогом

Творог разомните вилкой в миске, добавьте к нему размягченное сливочное масло и все вместе разотрите до однородного состояния. Затем вмешайте разрыхлитель и ванильный сахар.

Теперь пора просеять муку и начать постепенно добавлять ее в тесто. Как только тесто станет достаточно крутым, перенесите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Продолжайте замешивать до тех пор пока творожная масса не превратится в колобок.

После того, как тесто будет хорошо вымешано, скатайте из него шар, заверните в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.

Застелите пергаментом или силиконовым ковриком противень. Включите духовку на разогрев (t=180).

Как сделать творожные треугольнички

По прошествии 30 минут достаньте творожное тесто из холодильника. Разделите напополам. Одну часть верните в холодильник. А вторую надо раскатать в пласт толщиной примерно 2-3 мм.

Из раскатанного пласта небольшим стаканчиком вырежьте кружочки. Затем каждую такую заготовку одной стороной обмакните в

сахар. Сложите кружочек пополам сахаром внутрь. Затем снова одну сторону полученного полукруга обмакните в сахар и снова сложите пополам. Обманите в сахар одной стороной и положите печенье на противень вниз той стороной, которая не покрыта сахаром.

Таким образом сделайте печеньки их всего теста. Заполненные противни отправляйте в печку. Творожное печенье в духовке должно провести 15-20 минут. Но тут многое зависит от духовки и от размеров ваших печенек. Поэтому ориентируйтесь по аромату готовой выпечки, и когда его почувствуете, проверьте готовность деревянной шпажкой.

Вынимайте готовые творожные треугольнички из духовки, дайте им остыть и готовьтесь к тому, что они исчезнут со стола еще до того, как вы сядете пить вечерний чай. Именно поэтому, когда я решаю испечь слоеное творожное печенье, я всегда пользую вдвое больше продуктов, чем планировал.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!