Владельцы крутых ресторанов всего мира иногда устраивают для своих гостей ужины в не совсем привычном формате, Готовить ужин приглашают известных шеф-поваров из ведущих ресторанов разных стран. Рассказываю, как я готовлю один такой ужин в Белграде
У вас есть только один вечер, чтобы отведать блюда от профессионала, который работает за тридевять земель. Как правило, меню такого ужина состоит из нескольких небольших блюд, к каждому из которых полагается свой сорт вина. Гости ресторана платят за ужин от звездных поваров фиксированную сумму. Вся еда и все вина входят в эту стоимость.
Готовить десерты на один такой ужин в Белградском ресторане “Peta Soba” (“Пятая комната”) отправился и я – шеф-кондитер Юрия Волков.
О том, как это было, что происходило на кухне ресторана и какие блюда там подавались – смотрите в этом ролике на кулинарном канале ChocoYamma. Основные блюда: которые предлагались гостям на ужин в Белграде, готовил один из моих друзей – известный хорватский шеф-повар Никола Этэрович.
Отправить ответ