Это я так экспериментировал: добавил гречневую муку в тесто для kouign-amann и получились очень легкие и хрустящие слойки кунь-амон из гречневой муки. По сравнению с классическими булочками кунь-амон тте слойки, которые мы будем печь сегодня – kouign-amann из гречневой муки – [more…]
Вы еще никогда не слышали слова “краффины”? Ничего удивительного. Это просто сочетание двух слов “круассан” и “маффин”, то есть это – маффин, сделанный из слоеного дрожжевого теста для круассанов. Так что, краффин — это нечто среднее между круассаном и [more…]
Это не проще простого, это еще проще – слоёные пирожные с яблоками и соленой карамелью! Сегодня у меня совсем не было времени на то, чтобы готовить что-то особенное. А десерт был нужен срочно. Ну, не то чтобы прямо “вопрос жизни [more…]
Слоеные пирожки с тыквой и крем-чизом по-датски — это запеченное до золотисто-коричневого цвета слоеное тесто, в которое завернута пряная начинка из тыквы со сливочным сыром. Что такое датские пирожки? Это десерт, завтрак или перекус? На самом деле, здесь нет чётких [more…]
Если вы хотя бы время от времени почитываете мой сайт, канал на Дзене иди смотрите мои ролики на Ютубе, то, наверняка, интересуетесь кондитеркой, и не могли не слышать про милое и хрустящее слоеное печенье “палмьерс”. Иногда эту восхитительно сладкую выпечку [more…]
Знаете, почему я вдруг пеку булочки из слоеного теста с ореховым пралине а не новогодний торт? Мы сегодня собираемся в аквапарк с детьми. Билеты уже куплены в онлайне, время назначено, и значит мне нужен питательный и вкусный завтрак, который они [more…]
С тех пор, как мы вернулись в Москву, такие изыски, как слоеные улитки с изюмом пекутся у нас к завтраку только в выходные. Не знаю, как вы, а я очень люблю субботние завтраки. Это – самое спокойное время недели. Потому [more…]
Разве можно забыть этот волнующий запах слоеных булочек pains au lait, круассанов и шоколада! Он накрывает вас с головой при входе в хорошую французскую пекарню. Вам как и мне не хватает возможности слетать в Париж, чтобы насладиться отменной выпечкой? Значит, пора [more…]
Рассказываю мой самый заветный рецепт слойки с яблоками. Яблочные слойки — невообразимо вкусный десерт или забавный завтрак. Все, что вам нужно для их изготовления, это бездрожжеввое слоеное тесто и начинка из яблок, Для пущего эффекта я поливаю такие слойки струйками [more…]
Сегодня у нас на завтрак изумительные нежные улитки с изюмом. Вы чем занимаетесь в субботу после обеда, когда на улице, ка сегодня, льет тоскливый дождик? Хотите вместе со мной испечь классные хрустящие булочки-улитки с заварным кремом и черной смородиной? Не [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
