Сегодня мы сделаем забавные слоеные пирожки с яблоками, которые по-французски называются Chausson aux pommes – в прямом переводе “тапочки с яблоками”. Честно говоря, в историю такого забавного названия я не вдавался. Возможно, заготовки для них из слоеного теста сначала вырезали [more…]
Вы уже слышали, что можно делать слоёное тесто наоборот, так называемое инверсное слоеное тесто? Абсолютно уверен, что практически все мои читатели неоднократно и успешно использовали для выпечки слоеное тесто. Современная кулинария знает массу способов сделать слоеное тесто: по-немецки или по-французски, [more…]
Вы даже не представляете себе, какие классные яблочные слойки, запеченные в спрайте, вчера принес из школы мой старший сын. Вместе со слойками на стол был положен и их рецепт. Я решил его проверить сразу же, едва прочел название – яблочные [more…]
Если бы вы жили во Франции, то слоеный пирог Питивье был бы вам не в диковинку. Этот пирог назван в честь города Pithiviers, который находится примерно в 100 км к югу от Парижа, и где, если верить истории французской кухни, [more…]
Конечно, ленивый Наполеон это вообще никакой не “Наполеон”. Но, говоря по правде, что такое вообще торт “Наполеон”? В мировой кулинарии такого рецепта нет. Есть мильфей (“mille feuille” – “тысяча листиков” по-французски) или неаполитанские пирожные – тот же мильфей, но с [more…]
Рассказ о том, как испечь венгерские ватрушки я написал еще утром, но до вас он вовремя не добрался, потому что у нас снова барахлил интернет. Так что свой пошаговый рецепт этих классных слоек я выкладываю вечером – после того, как [more…]
Вчера мы с дочкой по дороге из школы заскочили в соседний супермаркет и купили готовое слоеное тесто. Почему готовое? Во-первых, мне хотелось показать малышке, что испечь слойки с яблоками в духовке совсем несложно. Во-вторых, мы наконец-то нашли марку слоеного теста, [more…]
Хотите порадовать семью чем-то вкусным и полезным на завтрак? У меня есть верный способ сделать ваше утро неотразимым. Предложите дополнить кофе забавными сладкими слойками, похожими на детские игрушечные пропеллеры. Эти маленькие слоеные булочки, наполненные нежным сливочным сыром и ярким джемом, [more…]
Если вы еще не придумали, чем угостить семью во время вечернего чая, предлагаю голову не ломать, а испечь довольно простой и восхитительно вкусный слоёный пирог с яблоками. Да-да, я помню, что про яблочные пироги я писал уже, и не один [more…]
Сегодня у нас на кухне – легкие и вкусные слоеные трубочки с кремом. Эта статья написана в ответ на комментарии читателей к ряду моих статей на Дзен-канале ChocoYamma. Некоторое время назад я опубликовал сборник рецептов выпечки, которой славились кулинарии советских [more…]
Copyright © 2022 | WordPress Theme by MH Themes
