Кастаньоле - итальянские пончики с изюмом

Кастаньоле – итальянские пончики с изюмом

0

Кастаньоле — это восхитительные пончики, которые можно без труда встретить в любом уголке Италии во время новогодних гуляний или масленичных карнавалов. Возможны разные варианты рецептов теста и наполнителей, но я больше всего люблю мягкие и ароматные кастаньоле на белом вине [more…]

Простой итальянский апельсиновый кекс с рикоттой

Простой итальянский апельсиновый кекс с рикоттой

0

В холодные дни декабря как хорошо идет к чаю этот элементарный в приготовлении итальянский апельсиновый кекс с рикоттой! В его рецепте всего несколько простых ингредиентов, но они подобраны так мастерски, что создают мягкий, пышный и сочный мякиш с прекрасным апельсиновым [more…]

Рождественский трайфл Пандоро

Рождественский трайфл Пандоро – рецепт из Италии

0

Такого мы с вами еще не готовили! В моем новогоднем меню Рождественский трайфл Пандоро с заварным кремом, пряными сливами и кремом шанти. Попробуйте приготовить этот праздничный десерт вместе со мной. Он может стать вашим новым любимым угощением на Новый год.  [more…]

Итальянская кростата с рикоттой и вишней

Итальянская кростата с рикоттой и вишней

0

Итальянская кростата с рикоттой и вишней (Crostata Ricotta e Marmellata di Visciole)   – восхитительный и неотразимый десерт. В основе этого традиционного пирога – корж из классической “паста фролла” (песочного теста) со вкусом лимона, наполненный слоем вишневого варенья или свежей [more…]

Итальянское рождественское печенье

Итальянское рождественское печенье

0

Итальянское рождественское печенье — это сладкое, нежное печенье с миндальной глазурью и красочной праздничной посыпкой. Такой десерт станет прекрасным дополнением к вашему списку рождественского печенья!  Рецепт рождественского печенья Для теста  250 г пшеничной муки 2 ч. л. разрыхлителя щепотка соли [more…]

шоколадная панакота

Шоколадная панакота с ломтиками маракуйи

0

Шоколадная панакота – это десерт, одинаково хорошо подходящий как для летней жары, так и для зимней стужи: сегодня мы готовим нанакоту из молочного шоколада с ломтиками маракуйи На улице сейчас так жарко, что у меня лично нет никакого желания снова [more…]

Как испечь гриссини у себя дома

Как испечь гриссини у себя дома

0

Итальянские хлебные палочки – гриссини -готовят из простого теста, похожего на тесто для пиццы. Использование опары помогает создать очень легкое в работе и податливое тесто. Смазанные перед выпечкой оливковым маслом, гриссини приобретают особый вкус и текстуру. Для того, чтобы испечь [more…]

Как приготовить сырные палочки

Как приготовить дома сырные хлебные палочки

0

Где-то раз в неделю моя детвора уговаривает меня испечь домашнюю пиццу. Для этой цели у меня в холодильнике иногда заготовлено замороженное тесто из магазина. Но когда его там не оказывается я делаю тесто сам, если, конечно, есть на то время [more…]

бискотти с вишней и фисташками

Бискотти с вишней и фисташками

0

Вы, конечно, отлично знаете итальянское печенье бискотти, которое чем-то похоже на бисквитные сухарики “московские” времен соцреализма, но обладает каким-то особым шармом. Пролистав кулинарные книги современных авторов, вы обязательно найдете несколько видов бискотти. Главным из которых будет классический рецепт бискотти без [more…]

Рецепт булочки “губана”: бриошь с сухофруктами

Булочка Gubana: итальянская сестра парижской бриоши

0

Хочу вас сразу познакомить. перед вами на фото дрожжевая булочка Gubana – итальянская сестра парижской бриошиДа, признаюсь, грешен, в последнее время я чаще всего знакомлю вас с лучшими рецептами шеф-кондитеров французских ресторанов. Нет ничего удивительного в том, что я люблю [more…]