За годы работы шеф-кондитером я придумал множество различных десертов!
Вы, конечно, не раз покупали засахаренный имбирь. Это – классная и более здоровая замена конфетам к чаю. А с недавних пор я придумал добавить цукаты из имбиря в привычные десерты, которые они магическим образом превращают в нечто совершенно новое. Обсыпанные [more…]
Примерно неделю назад я рассказал вам что такое Magic Cake – торт, который готовится из одного теста, а на вкус получается как торт с кремом. Многие мои читатели оценили идею, и я обещал не забрасывать эту тему, а время от [more…]
Я еще не видел ни одного человека, который не оценил бы на пять с плюсом этот нежнейший кофейный торт с необычной карамельно-ореховой начинкой и коричной посыпкой. Свежая сметана придает нежности и аромату любой выпечке, и этот торт – не исключение. [more…]
Осень все активнее вступает в свои права, летние ягоды уже почти полностью отошли, и их место в начинках фруктовых пирогов уверенно занимает тыква. Вне зависимости от того, любите ли вы тыквенный пирог, как любят его у меня дома, или вы [more…]
Это классный торт с шоколадным муссом и хрустящей прослойкой совсем не случайно стал десертом к чаю в первые выходные нового учебного года. Все последние дни лета я часто думал о том, что солнечный свет уже не такой теплый, как в [more…]
Когда пару месяцев назад я наткнулся на видео о том, как испечь “волшебный торт” с заварным кремом на канале одного американского кондитера, я был поражен. Этот простой рецепт оставил меня в состоянии восхитительного шока, я никогда и не думал, что [more…]
Отличная штука Ютуб, не правда ли? Когда у меня образуется свободный вечер, я люблю порыскать по его хранилищам в поисках старых записей телевизионных шоу с готовкой еды в прямом эфире. Какие кулинарные видео я смотрю Нет-нет, меня не интересуют медийные [more…]
В солнечной летом и дождливой в апреле Португалии я провёл несколько не самых сознательных лет лет своей жизни. Но детская память цепко держит некоторые особенно яркие события. Таковыми видятся мне яркие карнавальные шествия, которые каждый март заполоняли улицы португальской столицы. [more…]
Пару дней назад я заглянул перекусить в один крутой московский ресторан. Открыл десертное меню и прочитал:“Bettelmann aux cerises noires” – пирог “Беттельман” с черной вишней. Сказать, что это меня удивило, все равно что ничего не сказать. “Беттельман? – думал я [more…]
Как мне нравится ходить на рынок по осени! Куда ни глянь, повсюду отличные свежие фрукты и ягоды, которые так и просятся в начинку сладких осенних пирогов. Сегодня я выбрал изумительные, ароматные и не очень крупные желтые сливы сорта мирабель. У [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
