Пирожки-бомбочки с черникой — это нежные шарики из пышного теста с начинкой из ароматной черники. Я смазываю черничные пирожки растопленным сливочным маслом, посыпаю сахаром и выпекаю в формах для маффинов.
Если вы любите, чтобы в каждом кусочке десерта вас ждал взрыв ягодного вкуса, то эти бомбочки – точно для вас!
По сезону и вашему желанию, вы можете готовить точно такие же бомбочки с яблоками или вишней. Главное – понять схему, а потом можно менять компоненты и получать еще больше удовольствия!
Для их приготовления вам понадобится только четыре ингредиента и формочки для маффинов. Добавьте немного времени, и получите классное лакомство, которое очень легко приготовить. Это как пирог с черникой, только без лишней суеты!
Рецепт пирожков с черникой
- 450 г теста (я использую бездрожжевое тесто для пончиков)
- 260 г черничной начинки для пирога
- 110 г растопленного сливочного масла
- 2 ст. л. сахарного песка
Как приготовить шарики с черникой
Готовое тесто разделите на 16 частей, скатайте их руками в шарики, а затем скалкой раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 10 см.
В центр каждого кружка выложите по 1 ст. л. черничной начинки. Пальцами стяните внешние стороны вместе и зажмите их вместе, крепко скрепляя. Скатайте шарики.
Смажьте готовые пирожки-бомбочки со всех сторон растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Подготовленные таким образом шарики с черникой поместите в формочки для кексов, слегка смазанные маслом. Поставьте в горячую духовку t=180° С и выпекайте в течение 12–14 минут.
Советы от шефа
- Вы также можете соорудить такие пирожки из теста, которое используете при выпечке ягодных тартов, слоеного теста или даже из бисквитного теста для рулетов.
- Если вы используете другой вид теста, время приготовления может немного отличаться.
- Можно ли использовать другой вид начинки для пирога? Определенно, да! Возьмите свою любимую начинку и сделайте пирожки с ней. Моя детвора любит пирожки с персиками, томлеными яблоками, клубничным джемом и домашней начинкой для вишневого пирога.
А еще очень вкусно нарезать кубиками холодный сливочный сыр и добавить кубик (или два) в начинку каждого пирожка перед тем как его запечатать и отправить в печку.
Отправить ответ