Печенье «Хэллоуинские монстрики» – пожалуй, самое простое угощение для праздничной вечеринки. Его ведь так легко приготовить из теста для печенья и яркого пищевого красителя! Стоит лишь добавить к яркому печенью украшение в виде конфетных глазок, и вы получите жутковато-милое угощение на Хэллоуин.
Давайте приготовим красивое цветное печенье с трещинками, которое по вкусу напоминает сахарное печенье.
Эти конфетные глазки такие забавные! Вы также можете украсть ими мое печенье с пауками и крендельки-призраки.
Чтобы приготовить это простое печенье на Хэллоуин, вам понадобится всего несколько ингредиентов.
Рецепт печенья с глазками
- 425 г белой смеси торта (как сделать белую смесь для торта)
- 60 г муки
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 70 г сахарной пудры
- декор для торта в виде глазных яблок (два размера)
- пищевые красители
Внимание! Если вы используете готовую белую смесь для торта (White Cake Mix), то вам НЕ надо следовать инструкциям на упаковке! Просто возьмите нужное количество смеси, а далее действуйте так, как я напишу в этом рецепте печенья.
Как приготовить печенье «Хэллоуинские монстрики»
Разогрейте духовку до 180° С. На противни постелите пергамент или уложите силиконовый коврик для выпечки.
Сахарную пудру насыпьте в небольшую милочку.
Как сделать тесто для печенья
В чашу миксера сложите белую смесь для торта, муку, яйца и масло. Смешайте ингредиенты на средней скорости до получения однородной массы. Вуаля! Вот Тоно – ваше тесто для печенья с трещинками!
Как сделать цветное печенье
Готовое тесто для печенья разложите по отдельным мискам. Их количество будет соответствовать числу красителей, которые вы решили использовать.
В каждую миску добавьте пищевой краситель и перемешивайте, пока тесто не окрасится максимально равномерно.
Далее вооружитесь большой столовой ложкой. Зачерпните тесто с горкой и сформируйте его в шарик.
Шарик цветного теста обваляйте в сахарной пудре: чтобы она полностью покрыла тесто со всех сторон.
Выложите шарики теста для печенья, покрытые сахарной пудрой, на противень на расстоянии 5-6 см друг от друга.
Обратите внимание, что это печенье сильно растекается и немного расплющивается еще до того, как вы отправите его в духовку. Не переживайте. Так и задумано,
Как испечь и украсить хеллоуинское печенье
Поставьте противни в горячую духовку и выпекайте 10–11 минут, пока края печенюшек не начнут подрумяниваться, а верх не станет матовым.
Сразу же после того, как вы вынете противни из печки вдавите в теплое печенье конфетные глазки.
Печенье получится тонким. Так и должно быть!
Оставьте готовое украшенное хеллоуинское печенье несколько минут остывать на противне. Затем переложите его на решетку и подождите пока оно остынет до комнатной температуры.
Вот и все! Ваши забавные угощения на Хеллоуин готовы!
Советы от шефа
- Можно ли использовать сливочное мало вместо растительного? Да. Вполне. Только я бы в этом случае советовал взять размягченное сливочное масло, а НЕ растопленное.
- Вы можете сделать это печенье не таким тонким. Для этого достаточно поставить готовое тесто на час в холодильник, и только потом скатывать из него шарики и выпекать. Другой способ сделать это печенье потолще – добавить в тесто еще 60 г муки (всего 120 г). Дополнительна мука также позволит сделать тесто менее липким, и с ним проще будет работать. Однако с бОльшим количеством муки вы получите более жесткое печенье.
- Обязательно добавляйте конфетные глазки ПОСЛЕ выпечки, иначе они могут расплавиться и подгореть. Я также люблю покупать конфетные глазные яблоки двух размеров. Большие и обычные (не маленькие), чтобы сделать печенье «Хэллоуинские монстрики» более разнообразным. Нет никаких правил относительно того, сколько глазок поместить на каждое хеллоуинское печенье и на каком расстоянии друг от друга они должны находиться. Просто веселитесь!
Какой нужен краситель?
Лично я для этого печенья использовал неоновый гелевый пищевой краситель. Обычно я предпочитаю гель жидким красителям, но это – не принципиально. Используйте то, что у вас есть.
Вам потребуется количество геля размером с горошину или 3–5 капель жидкого красителя на миску с тестом одного цвета. Если после добавления красителя тесто станет слишком мягким, поставьте его на полчасика в холодильник, чтобы затвердело.
Отправить ответ