В этом видео вы увидите как очистить миндаль от кожуры. Очень часто в кулинарных рецептах используется очищенный от оболочки миндаль. Очищенный миндаль используется при приготовлении марципана, добавляется в кексы, печенье.
Быстро снять шелуху с миндаля – простая задача, если знаешь как это правильно сделать. Почистить миндаль от пленки вам поможет обработка ореха горячей водою, около 10-15 секунд. Очистка миндаля окончится просушкой ореха в микроволновке, или духовом шкафу на протяжении нескольких минут.
Чистим миндаль легко, зная кулинарный лайфхак от шеф-кондитера Юрия Волкова. Используйте этот способ очистки миндаля и будете чистить орехи в одно касание. Теперь вы точно знаете, как очистить миндаль от кожицы. Этот метод очистки миндаля проверен годами, и является самым быстрым способом.
Пошаговый рецепт: Как очистить миндаль от оболочки
Для очистки миндаля от кожицы надо погрузить орехи в кипящую воду примерно на одну минуту
Вынув миндаль из кипятка, выложите его на полном или плоскую тарелку.
Теперь вы легко очистите миндаль от оболочки, просто нажимая пальцами на ядро
Оставленный на воздухе только что почищенный миндаль легко темнеет. Чтобы этого избежать, его надо положить в холодную воду, промыть и снова выложить на противень
Просушиваем очищенный миндаль 5-6 минут в микроволновке, или в духовке при температуре 60 градусов.
Очищенный и высушенный миндаль готов к применению. Хранить очищенный миндаль нужно в герметически закрытой посуде в прохладном месте,
Отправить ответ