Пасха – долгожданный праздник. В христианских традициях именно в этот день после длительного поста на нашем столе в огромном изобилии появляются сдобные, мясные и молочные блюда. Давайте узнаем что готовят на Пасху люди в разных странах,
Несомненно, представить себе Пасху без привычного ее символа – яйца практически невозможно. Крашеные и шоколадные, завернутые в блестящую фольгу или запеченные в сдобе – в разных странах яйца являются основным пасхальным подарком.
Но вместе с этим существует множество самобытных кулинарных особенностей празднования Пасхи. Мы сегодня не будем говорить про пасхальный кулич! Это – тема следующей статьи, Сегодня оглянемся на наших соседей и узнаем, что готовят на Пасху и почему.
Пасхальный заяц (Easter Bunny)
В Германии пекут песочное печенье в форме зайцев. Выпечку принято расписывать узорами или полностью заливать глазурью. В европейской традиции заяц – атрибут богини рассвета Эостры, которая и дала имя пасхе – Easter. Популярным пасхальным подарком также являются яйца, в основном, шоколадные.
Крестовые булочки (Hot Cross Buns)
в Великобритании и Ирландии готовят ѕimnel cake – кексы с изюмом и цукатами, покрытые глазурью и украшенные 11 шариками из марципана – по числу истинных апостолов.
Также популярной пасхальной выпечкой являются крестовые булочки (hot Cross buns) с изюмом и корицей. На них делают прорези в виде креста, куда затем засыпают сахарную пудру или заливают глазурь.
Хлеб- косичка (Пасхальный венок)
Православная Пасха – самый важный религиозный праздник в Греции. Еще во вторник Страстной недели хозяйки пекут хлеб из сладкого сдобного теста с лимонным вкусом и легкой анисовой нотой. Хлеб выпекают в форме косы, в которую перед выпечкой вставляют крашеные яйца. Таким образом, витая булка служит одновременно и подставкой для яиц. В Греции яйца красят преимущественно в красный цвет, символизирующий кровь Христа.
Детские подарки
А в балканских странах детям на Пасху дарят целый набор разных сладостей. В Хорватии, например, дети получают в этот весенний день столько шоколадных яиц, что потом едят их и меняются ими с друзьями не меньше месяца.
Отправить ответ