Что готовят на Пасху – не только куличи!

Что готовят на Пасху – не только куличи!




Пасха – долгожданный праздник. В христианских традициях именно в этот день после длительного поста на нашем столе в огромном изобилии появляются сдобные, мясные и молочные блюда.

кулич

Несомненно, представить себе Пасху без привычного ее символа – яйца практически невозможно. Крашеные и шоколадные, завернутые в блестящую фольгу или запеченные в сдобе – в разных странах яйца являются основным пасхальным подарком.

Но вместе с этим существует множество самобытных кулинарных особенностей празднования Пасхи. Мы сегодня не будем говорить про пасхальный кулич! Это – тема следующей статьи, Сегодня оглянемся на наших соседей и узнаем, что и кто готовит на Пасху.

Пасхальный заяц (Easter Bunny)

В Германии пекут песочное печенье в форме зайцев. Выпечку принято расписывать узорами или полностью заливать глазурью. В европейской традиции заяц – атрибут богини рассвета Эостры, которая и дала имя пасхе – Easter. Популярным пасхальным подарком также являются яйца, в основном, шоколадные.

Крестовые булочки (Hot Cross Buns)

в Великобритании и Ирландии готовят ѕimnel cake – кексы с изюмом и цукатами, покрытые глазурью и украшенные 11 шариками из марципана – по числу истинных апостолов.

Также популярной пасхальной выпечкой являются крестовые булочки (hot Cross buns) с изюмом и корицей. На них делают прорези в виде креста, куда затем засыпают сахарную пудру или заливают глазурь.

Хлеб- косичка (Пасхальный венок)

Православная Пасха – самый важный религиозный праздник в Греции. Еще во вторник Страстной недели хозяйки пекут хлеб из сладкого сдобного теста с лимонным вкусом и легкой анисовой нотой. Хлеб выпекают в форме косы, в которую перед выпечкой вставляют крашеные яйца. Таким образом, витая булка служит одновременно и подставкой для яиц. В Греции яйца красят преимущественно в красный цвет, символизирующий кровь Христа.

Детские подарки

А в балканских странах детям на Пасху дарят целый набор разных сладостей. В Хорватии, например, дети получают в этот весенний день столько шоколадных яиц, что потом едят их и меняются ими с друзьями не меньше месяца.

Не пропустите продолжение рассказа про пасхальные традиции – подпишитесь на наш канал

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!