Эта особенная восточная сладость – пахлава

Эта особенная восточная сладость – пахлава




Если вы любите восточные сладости, то не могли не слышать про пахлаву! Так почему бы не приготовить турецкую пахлаву дома?

На самом деле, известно несколько видов пахлавы. Это блюдо восточной кухни в разных странах готовят по-разному. Кондитеры различают азербайджанскую и армянскую пахлаву, есть пахлава крымская и пахлава сочинская.

Самой известной в мире является персидская пахлава, чтобы приготовить эту восточную сладость вам потребуется время и терпение. Классическая пахлава представляет собой точно выверенную смесь грецких орехов с мукой в медовом или сахарном сиропе.

Говорят, что название этого десерта произошло от слова “пахлаван”, которое в переводе с фарси означает ” богатырь, силач”. И это не удивительно. Орехи и мед всегда входили в рацион тех, кто качает силу,

Мы будем готовить турецкую пахлаву, она называется БАКЛАВА. Для нее используется тесто фило. И в этом отличие турецкой пахлавы от, скажем, пахлавы армянской, которая готовится из дрожжевого теста. Если пахлаву сделать правильно, вы получаете очень вкусное и сочное печенье.

Смотрите видео рецепт турецкой пахлавы и узнайте, как сделать пахлаву в домашних условиях. Шеф-кондитер Юрий Волков покажет, авторский рецепт теста для пахлавы.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!