Вчера я для своей детворы я готовил замечательно вкусный и полезный чизкейк с манго. На этот раз я решил сделать торт без выпечки из сезонных фруктов. Зимой, когда свежим ягодам не хватает аромата, лучший выбор для фруктовых тортиков – тропический [more…]
Среди зимы, когда хочется чего-то свежего, вкусного и солнечного, я пеку черничный чизкейк. Просто в такие дни всем очень нужно что-то такое, что напоминало бы лето и позволило бы забыть о том, что за окнами моросит холодным дождем серый бесснежный [more…]
Вы знаете, чем особенно хорош чизкейк из крем-брюле? Он не требует ни особых умений в приготовлении заварного крема, ни рамекинов, ни водяных бань, вообще ничего сложного! Этот домашний торт готовится намного проще, чем традиционный чизкейк, и уж конечно проще, чем [more…]
Этот яблочный чизкейк с хрустящими орешками я готовлю довольно редко. Каждый год, когда наступает осень, и у нас на кухне появляются горы яблок, привезенные с дачи соседями, друзьями и родственниками, я начинаю вспоминать рецепты яблочных пирогов. И не было еще [more…]
Как это часто бывает, на новые рецепты нас вдохновляет то, что мы видим, о чем слышим или какой аромат вдыхаем. Вот и я готовлю тыквенный чизкейк, рецепт которого навеян прогулкой про рынку. Сегодня, заглянув на рынок, я снова был потрясен [more…]
Хотите сами приготовить знаменитый торт чизкейк? На этом видео я готовлю для вас классический чизкейк Нью-Йорк. рецепт правильного чизкейка включает в себя начинку на домашнем (самодельном) сыре «Филадельфия»!? Тогда это видео с уроками кондитера – для вас! По желанию, вы [more…]
Шоколадный чизкейк – явление в нашей кондитерке не совсем обычное. Возможно потому, что любители сладкого не понимают, как можно совместить легкий и практически диетический чизкейк и такое сладкое лакомство как шоколад. В итоге поклонники шоколадных десертов отвергают шоколадный торт на [more…]
За окнами месяц май, и вы уже наверняка заметили, что в магазинах и на рынках все чаще вам встречается свежая клубника. Её сезон так краток! Успейте насладиться этой волшебной ягодой на все сто! Мы, например, очень любим клубнику и едим [more…]
Знаете, какой простор фантазии создает вокруг себя чизкейк? Этот нежный, тающий во рту пирог, к которому всегда можно добавить массу разнообразных соусов и топпингов… Это – просто безграничные возможности экспериментов с текстурами, кислотой и сладостью ингредиентов, их объемами и пропорциями!!!! [more…]
Что вы вообще знаете о том, как сделать бисквит для чизкейка? Вы реально думаете, что в кондитерке уже все давно придумано, и нет место фантазии? Вы ошибаетесь! Вот, например, в своей книге “Sensations” Филипп Контичини описывает новое аппетитное дополнение к [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
