Пару лет назад я публиковал для вас свой авторский рецепт булочек для бургеров. И именно это рецепт теста для сдобных булочек я до сих пор считаю самым лучшим и использую его во всех случаях, когда мне нужны вкусные, мягкие и несладкие [more…]
Сегодня у меня на завтрак изумительная “бабка” с корицей и орехами пекан. Для меня лучший способ начать выходные – это чашка кофе и свежая булочка с ароматом корицы и орехами. Я специально встал пораньше, чтобы попробовать новый рецепт бабки, который [more…]
Вы помните, как некоторое время назад в моду вошла новая кулинарная тенденция – сдобные булочка с леопардовым “принтом”. О ней тогда говорили практически все – от домохозяек до авторов публикаций во французских кулинарных изданиях. Я тоже поддался веяниям моды и [more…]
К тому, чтобы у меня на кухне появилась булочка Praluline, я готовился заранее. Помните, вчера я рассказывал о том, как сделать розовое пралине – симпатичные французские конфетки в виде миндальных орешков в яркой красной карамели? Судя по вашим комментариям под [more…]
Знаете, почему я сегодня рассказываю, как приготовить пончики. духовке? Пару месяцев назад я написал статью о том, что не надо бояться жареных во фритюре пончиков, потому что грамотный повар знает массу фишек, как удалить из жареного теста излишки масла. Тем [more…]
Если честно, я как-то вдруг забыл о существовании такого симпатичного рецепта, как сахарный пирог со сливками. А ведь было время, когда мы пекли сахарный пирог пару раз в месяц точно. Уж больно он прост в приготовлении, не требует никаких сажных [more…]
Вандейская бриошь – это еще один вид мягких французских булочек бриошь, про которые я уже неоднократно писал. И, скорее всего, напишу еще, и напишу не раз. И вовсе не потому, что других рецептов нет. Дело в том, что во Франции [more…]
Сегодня ч=я готовлю тесто для пиццы. У вас тоже работозависимость и, если утром не надо мчаться сквозь пробки, чтобы успеть вовремя оказаться на рабочем месте, начинается депрессия? Тогда давайте займемся чем-то полезным. Как насчет того, чтобы научиться делать обалденное тесто [more…]
Сегодня расскажу как испечь дрожжевые плюшки Chinois (шинуа) – с заварным кремом и зачем вам это делать.Вот, скажите, вы как переживаете все эту катавасию с коронавирусом? Самоизолировались? Стараетесь лишний раз на улицу не высовываться? Гуляете с детьми только когда все детские [more…]
Вчера к маме заглянула в гости ее старинная подружка, и они полвечера проболтали о том, о сем, и между делом вспомнили про то, какие пончики из дрожжевого теста пекли когда-то на Таганке. Не знаю, как сложилась судьба той лавки с [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
