Доброе утро! И оно на самом деле выдалось добрым для всех, кто заглянул на мой сайт. Вы узнаете, как приготовить Генуэзский бисквит – еще один совершенно несложный и фантастически пышный бисквит. В кулинарных книгах его зовут генуэзским (не путать с [more…]
Скажу сразу, что с бисквитами у меня сначала дружбы не получалось. Они то не поднимались. То не пропекались. То оседали сразу же как только покидали духовку. У меня даже была теория, что бисквиты меня почему-то не любят… Возможно потому, что [more…]
Чем вы занимаетесь в самоизоляции? Уже успели сделать то, на что раньше никогда не хватало времени? Нет еще? Тогда стоит поторопиться! Карантин не будет длиться вечно! Пройдет еще несколько недель, все это закончится и ежедневная круговерть затянет вас в обычную [more…]
Если вы любите печь торты, то этот бисквит вам обязательно понравится. Дело в том, что то, как мы готовим его (при стопроцентной влажности при 100 градусах нагрева) не дает бисквиту потерять ни капли влаги. Поэтому он такой сочный. Вам, правда, [more…]
Этот рецепт я узнал из письма одной из подписчиц моего авторского видеоканала. По ее словам, этот десерт издавна известен немецким домохозяйкам. Там многие готовят и с удовольствием едят такие вот двухслойные пирожные. Сначала идея использовать два виде теста – песочное [more…]
Что вы вообще знаете о том, как сделать бисквит для чизкейка? Вы реально думаете, что в кондитерке уже все давно придумано, и нет место фантазии? Вы ошибаетесь! Вот, например, в своей книге “Sensations” Филипп Контичини описывает новое аппетитное дополнение к [more…]
Сегодня у нас в программе бисквит Дакуаз, рецепт которого в обязательном порядке изучают в кулинарных академиях всего мира. Это не совсем обычный (а вернее, совсем необычный) бисквит. Вы уже успели познакомиться с моим справочником лучших кремов для торта? Значит, пора узнать и [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
