Как приготовить пирожное безе:

Как приготовить пирожное безе: Правильная меренга

0

В этом ролике вы узнаете как приготовить пирожное безе (меренга). На самом деле, все гениальное просто. Смотрите как без труда сделать поистине гениальное в своей простоте изобретении кулинаров — классный десерт, который называется меренга. Перед вами чрезвычайно простой рецепт пирожного безе. [more…]

как сделать правильное безе

Справочник шефа: как сделать правильное безе

0

Пока я отвечал на вопросы читателей про меренгу, получился справочник про то как сделать правильное безе. Вам тоже превращение белков в безе видится неким волшебством? Вы когда-нибудь наблюдали как готовят меренгу? Меня до сих пор удивляет, как это в процессе взбивания [more…]

Песочное печенье с меренгой "Ракушки"

Песочное печенье с меренгой “Ракушки”

0

Когда-то я часто пек песочное печенье с меренгой “ракушки” для дочки. Ребенок подрос, а печенье осталось одним из самых любимых. Пару лет назад моя дочка, которой тогда было шесть лет, мечтала стать русалочкой. Мы в то время жили прямо на [more…]

Для любителей французской классики: Готовлю кокосово-шоколадный маржолайн

Кокосово-шоколадный маржолайн: любителям французской классики:

0

Мне иногда кажется, что в каждой французской кондитерской классический торт Маржолайн готовят на свой манер. Как и торт Опера, Marjolaine выполнен в виде множества тонких слоев из сочного шоколадного бисквита, хрусткого дакуаза, и нежнейшего орехового крема. Эта композиция, как правило, [more…]

Шумонте - истинно французский вариант классических пирожных безе

Шумонте – истинно французские пирожные безе. Но даже я не сразу их узнал

0

В старинном французском городке Сен-Жан-Пье-де-Порт, куда во времена открытых границ многие туристы заскакивали на денек, чтобы взглянуть на Ворота Святого Иакова и крепость, выстроенную, по слухам, еще во времена Ричарда Львиное Сердце, есть еще одна местная достопримечательность – небольшие пирожные [more…]

Новогодний торт меренга “Павлова”: рецепт

Ищете идеи простых новогодних тортов? Сделайте белоснежный торт меренга Павлова

0

Праздничный торт меренга Павлова, выполненный в форме венка, обязательно станет прекрасным десертом на любой (и не очень особый) особый случай.  Вы, конечно же, знаете меренгу “Павлова” – десерт-безе с тончайшей хрустящей оболочкой и нежно-кремовым  зефирным, почти заварным кремом внутри. Традиционно [more…]

десерт Павлова со вкусом капучино

Легкий десерт Павлова со вкусом капучино

0

Вы тоже любите эту сказочно вкусный меренгой десерт Павлова – легкий как первый снег и воздушный, как тюлевая юбочка балерины! И я вас так понимаю! Я и сам вот уже много лет фанатею от этого гениального рецепта. Я делал Павлову [more…]

Вы еще не готовили снежки из меренги. Десерт - легкий как снег и сладкий как праздник

Снежки из меренги – легкие как снег и сладкие как праздник

0

Знаете, почему я придумал такий милый десерт, как снежки из меренги? Есть у нас дома одно старое видео. Снято оно было изначально еще на любительскую кинокамеру. Потом перенесено на видеокассету. Теперь я хочу весь семейный видеоархив оцифровать. И вот – [more…]

Новогоднее печенье безе

Новогоднее печенье безе – все для яркого праздника

0

Это праздничное печенье безе — одно из самых простых в приготовлении новогодних лакомств. Но оно такое яркое, что обязательно украсит ваш новогодний стол! Если вы любите печенье безе, то вам  точно захочется попробовать и эту праздничную его версию! Печенье безе: [more…]

как сделать десерт на хеллоуин - сладости из безе

Десерт на хэллоуин: призраки из меренги – безвредные и очень симпатичные

0

Каждый год в конце октября я сочиняю новый десерт на Хэллоуин. Несмотря на то, что День Всех Святых или Halloween – праздник в России не то, чтобы очень уж популярный, наша детвора любит его как еще один повод повеселиться, сочинить [more…]