Как приготовить пирожное безе: Правильная меренга

Как приготовить пирожное безе:

В этом ролике вы узнаете как приготовить пирожное безе (меренга). На самом деле, все гениальное просто. Смотрите как без труда сделать поистине гениальное в своей простоте изобретении кулинаров — классный десерт, который называется меренга.

Перед вами чрезвычайно простой рецепт пирожного безе. О том как приготовить пирожное безе вам, как и всегда, расскажет и все подробно покажет шеф-кондитер Юрий Волков.

А знаете ли вы, что рецепт безе – основной компонент целого ряда легендарных десертов. Если вы не научитесь правильную меренгу, вы вряд ли сможете испечь Киевский торт  или приготовить знаменитую Меренгу Павлова. Так что смотрите видеорецепт меренги очень внимательно! Навык готовить безе вам обязательно понадобится.

Отлично подходят легкие воздушные пирожные безе для украшения тортов! Мы же съедим безе просто с чаем!

Как приготовить пирожное безе: Рецепт от шефа

  • Яйца – 3 шт. (Понадобятся только белки)
  • Сахарный песок- 230 г. (Добавляем сахар в белковую пену обязательно частями: в два-три приема.)
  • Лимонная цедра (от 1 лимона) – Это по желанию для разнообразия).

Как отделить белки от желтков (3 профессиональных способов), я рассказывал вот здесь.

Как снять цедру лимона смотрите в моем видео

Ну и, конечно же, в этом видео вы узнаете несколько новых кулинарных секретов от шеф-кондитера Юрия Волкова!)

YouTube player
Что приготовить с меренгой? Простые рецепты

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*