Легкий соблазнительный десерт полосатое желе

Перекресток
Легкий соблазнительный десерт полосатое желе




Желе, как десерт, по непонятным для меня причинам, особой популярностью в России не пользуется. Рестораны Haute Cuisine считают его слишком уж простым для своего меню, а заводские столовые, если верить авторам комментариев в моем Дзен-блоге, наоборот — чересчур замороченным.

Моя мама порой готовила нам желе, но не скажу чтобы слишком уж часто. Так что я к нему относился с известной долей скептицизма. Все изменилось в тот день, когда в местном супермаркете моя дочурка попросила купить пакетик, на котором было нарисовано нечто прозрачное ярко-синего цвета. Стоила эта вещица недорого. Мы ее купили, принесли домой и в тот де день решили попробовать приготовить. Способ приготовления, описанный на пакетике, оказался столь простым, что приготовить забавное желе было под силу даже пятилетнему ребенку.

Все сводилось к тому, что содержимое пакетика нужно было высыпать в воду, нагреть, довести до кипения, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Результат — абсолютно прозрачное, ультрамариново-синее желе с приятным вкусом черники.

Первый успех на кондитерском поприще вдохновил нашу детвору на кулинарные изыскания. И началась на нащей кухне эра желе. Сначала мы перепробовали все вкусы, предлагаемые производителями желе в так сказать виде “купи и сделай”, которые были в соседнем магазине Studenac. Потом скупили все доступные варианты в магазинах Konzum и Kaufland. Примерно через месяц мы уже ничего нового найти не могли. В итоге этих экспериментов мы поняли, какие пакетики покупать стоит, а про какие надо забыть как страшный сон.

Когда ассортимент неиспробованных готовых желешек иссяк, пришла пора поваренных книг, Ютуб-каналов и кулинарных блогов. Мы ели желе фруктовое и молочное, прозрачное и наполненное кусочками ягод, мы готовили его из травяных отваров и газированных напитков…. Но нашим фаворитом оказалось слоеное желе. О нем сегодня мы и поговорим. Я сделаю трехцветное желе, вы можете использовать любое число слоев, Тоно также — и ягоды для цветных словам могут быть самыми разными.

Для трехцветного желе нам нужно

  • Желатин 2 ст. л.
  • Консервированные персики 2 шт.
  • Сок персиковый 300 мл.
  • Сливки 30 мл.
  • Сахар 100 гр.
  • Ванилин 1 щепотка,
  • Малина 100 гр.
  • Мята для украшения

Приготовление

Первым делом замочите в небольшом количестве холодной воды желатин, он должен набухнуть. Поставьте сотейник с водой на огонь. Желатин отожмите и распустите на водяной бане.

Консервированные персики сцедите на дуршлаг и нарежьте небольшими кубиками. Малину вымойте, очистить от плодоножек и выложите на бумажное полотенце;

Смешайте половину желатина с нарезанными персиками и подогретым персиковым соком.

Взбейте сливки с сахаром и ванилином, добавьте к ним оставшийся желатин.

Разомните малину вилкой. Смешайте с ягодным пюре часть сливочного желе.

В формочки (или в одну большую форму) разлейте персиковое желе и поставьте в холодильник для застывания. Когда персиковый слой застынет, влейте сливочное желе и дайте застыть. Следующий слова — малиновый. Если хотите, можете эту процедуру повторить несколько раз.

Дайте десерту полностью застыть. Чтобы вынуть готовое желе из формочек, их нужно на полминутки опустить в горячую воду, а затем сразу же перевернуть на тарелку. Если готовите желе в большой форме, его перед подачей на стол разрежьте на порции. Украсьте мятой и свежими ягодами.

А еще из свежей или замороженной малины можно приготовить восхитительный домашний мармелад.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

7 комментариевна“Легкий соблазнительный десерт полосатое желе”

  1. Вкусняшка!!!Хочу!!!!Обязательно сделаю!

  2. Очень люблю желе. Нежное, вкусное, охлаждает в жару и вообще лучше всякого торта.

  3. как же люблю такие десерты

  4. Ваш рецепт наверняка очень вкусненький. Такое восхитительное сочетание всего того, что я очень люблю!

  5. Какой хороший рецепт, а главное все ингредиенты натуральные. Обожаю желе. Обязательно приготовлю ребёнку. Надеюсь теперь это будет наш любимый десерт

  6. Сразу сладенького захотелось, желе или мармелад, все хочется. Такое все аппетитное.

  7. Обожаю сладости!!! Надо показать супруге, пусть попробует. Думаю зайдет на 100%.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!