Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Эти очаровательные печеньица в форме зайчиков станут прекрасным дополнением к любому пасхальному столу. Очень простой рецепт песочного теста, в который я добавил немного лимонной цедры, позволит испечь нежное, рассыпчатое и очень вкусное пасхальное печенье «Зайчик-обнимашка» Маслянистое, немного терпкое и очень [more…]

Эти очаровательные ванильные капкейки украшены симпатичными кроличьими ушками и пышной массой вкусного нежно-розового крема. Пасхальные кексы “пасхальные кролики” – идеальное угощение для всех гостей – от мала до велика! Вы уже знаете, что всем видам выпечки я предпочитаю простые, легкие [more…]

Сегодня мы с вами дадим волю фантазии и объединим сразу три идеи: две из них я взял из классических пасхальных рецептов, а третью позаимствовал  у современных кулинарных технологий. Итак перед нами модернизированный рецепт пасхального кулича, идея оформления пасхальной выпечем от [more…]

Яркие кексы, которые сегодня с вами испечем, наполнены изысканным лимонным курдом и покрыты воздушной черничной шапочкой. Поистине  мои лимонные кексы с черничным сливочным кремом – это те самые весенне-летние кексы вашей мечты. Я ничего не имею против хорошего шоколадного кекса. [more…]

Наконец-то весна! И Пасха не за горами. В этом году я для праздника придумал новый вид пасхального кулича – круглого пасхального цыпленка. Правда же, пасхальный кулич “цыпленок” выглядит очень мило? И, поверьте мне, делать его не менее интересно, чем смотреть [more…]

Как нетрудно понять из названия, традиционный итальянский пасхальный кулич Pastiera Napoletana родился в городе Неаполь. В какой бы части мира я ни ел этот весенний пирог, мне всегда кажется, что его сочная, благоухающая апельсинами начинка из нежной рикотты и пухлых [more…]

Сейчас, когда до Пасхи остаются считанные дни, пора всем узнать еще один классный рецепт пасхального кулича. Хочу вместе с вами испечь Итальянский пасхальный кулич “Коломба” по рецепту классического “Коломба Паскуале”, украшенный миндалем и сахаром. Коломба — один из самых популярных [more…]

Во время весенних праздников такие итальянские пасхальные булочки скарчелле с яйцами можно увидеть на столах по всей итальянской обрасти Апулия и особенно часто в районе городка Бари. Традиционно пасхальные булочки скарчелле имеют форму косы, оплетающей сваренное вкрутую яйцо и украшенной [more…]

Торта Паскуалина — это традиционный итальянский пасхальный пирог, приготовленный из слоеного теста, листовых овощей, сыра рикотта и яиц. Этот итальянский пасхальный пирог, изначально приготовленный в районе Генуи, сегодня популярен по всей Италии. Для начинки этого пирога я, соблюдая традицию, использую [more…]