Чем хорош сыр Халлуми и как его приготовить

Чем хорош сыр Халлуми и как его приготовить




Хотите сделать сыр Халлуми своими руками? Это – элементарно!
Этот сыр вовсе не обязательно везти с Кипра или из Греции! Его вполне можно сделать самостоятельно, И это – совсем не трудно!

Сыр Халлуми – рассольный домашний сыр белоснежного цвета.

Если верить истории кулинарии, сыр Халуми является одним из самых древних сыров нынешней цивилизации, и его родиной считается Кипр. Хотя право “первородства” у Кипра оспаривает Греция.

В классическом рецепте этого сыра используется коровье, козье или овечье молоко, либо их комбинация. Но в современной кулинарии обходятся натуральным коровьим молоком.

Особую любовь гурманов сыр Халлуми снискал благодаря своей особой текстуре. Правильный сыр Hallouni имеет упругую, слоистую и плотную текстуру, в этом он схож с Моцареллой. Он обладает мягким соленым вкусом и, благодаря своей твердой текстуре, которая сохраняется даже при варке и воздействии высоких температур, прекрасно подходит для термической обработки.

Халлуми – фантастически вкусен в жареном виде. Его классно готовить на гриле или барбекю. Этот сыр также можно добавлять в салаты или просто подать на стол со свежими овощами.

В Греции и на Кипре халлуми часто подают с рубленой мятой, которая удивительно оттеняет вкус домашнего сыра. Также Халлуми хорошо сочетается с мелко нарезанным перцем чили.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!