Разве можно забыть этот волнующий запах слоеных булочек pains au lait, круассанов и шоколада! Он накрывает вас с головой при входе в хорошую французскую пекарню. Вам как и мне не хватает возможности слетать в Париж, чтобы насладиться отменной выпечкой? Значит, пора [more…]
Ищете новогодний вариант традиционного рецепта соленой карамели? Пряничная новогодняя карамель — вкусные и весьма необычные рождественские конфеты, которые можно смело добавить в список праздничных подарков. Сливочная карамель прекрасно сочетается с оттенками патоки и ароматом имбиря. Имбирная новогодняя карамель? Да, и такое [more…]
Готовлю для вас невероятные пирожные на Новый год, Мы зовем их “шапка Саеты” или, если хотите, “Шапка Дета Мороза”. Если вы пришли на мой канал в поисках элементарного рецепта праздничного десерта, то вам лучше найти что-то другое. У меня есть [more…]
Итак, что такого особенного имеет в себе кекс Магдалена? Несмотря на то, что работаю кондитером я уже не первый десяток лет, меня все еще не перестает удивлять, что французские кулинары каждому виду выпечки дают особое имя. И имя это совершенно [more…]
Предлагаю классный декор для торта: шоколадные ёлочки! Каждый раз, как я публикую рецепт относительно сложного новогоднего торта, в комментариях начинается “плач Ярославны” на тему того, что “у нас не купить новогодних посыпок”, “в продаже нет шоколадных украшений для торта”, “где [more…]
Кто часто готовит тортики, обязательно поймет, почему я так люблю этот крем для торта! В современной кулинарии есть множество рецептов, где используются только яичные белки. И если вы любите испечь бисквит, радуете детей воздушным безе, умеете делать суфле или ягодный [more…]
А вары знаете, как выглядит ангельский торт? Я и сам удивился, когда узнал, что этот легкий как облачно и белый как первый снег, воздушный торт придумали вовсе не в столице мировой кулинарии и по совместительству столице Франции. Про оригинальный белоснежный [more…]
Конечно, для украшения рождественского печенья вполне подойдет самая обычная, не обязательно новогодняя кондитерская посыпка. Вы даже можете вообще обойтись без нее. Но только представьте себе, как празднично заискрятся на новогодних сладостях веселые россыпи сахарных снежинок, заиграют всеми цветами радуги блестящие [more…]
Вы удивлены, что я сегодня рассказываю про сироп для пропитки торта? Да, да, я смотрел на календарь! И – да, я знаю, что до Нового года еще две недели. А еще я знаю, что многие из вас уже ищут оригинальные [more…]
Милый и вкусный, усыпанный лепестками миндаля торт Бейквелл я впервые попробовал еще в далеком детстве, которое, как знают читатели моего канала, протекало у меня, по большей части, за пределами нашей необъятной Родины. Английского языка я тогда еще по малолетству не [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
