шоколадный торт

Вы просили рецепт торта “Черный лес” как в ресторане. Специально для вас – Вишневый торт Шварцвальд от шефа. Вообще-то я уже писал здесь рецепт торта Шварцвальд – того что я пеку для гостей московского ресторана “№13”. Однако, в последнее время [more…]

Сегодня хочу научить всех печь изысканный в своими минимализме французский торт Опера. Я читаю ваши комментарии и знаю, что есть среди вас люди, которые не любят “лирику” в рецептах. Их идеал статьи про тортик – сухой список ингредиентов и точный [more…]

Вас удивляет, что разговор сегодня пойдет про американский торт? Да, я люблю десерты от французских шеф-кондитеров, они мне кажутся изысканными и утонченными. Мне не жалко тратить на их готовку время и силы, ибо полученный вкус их оправдывает на все 200%. [more…]

Не спешите переживать из-за необходимости готовить сложный детский торт, если ждете гостей в этот Новый год! У меня для вас есть куча простых рецептов тортов, пирожных, пудингов и чизкейков, которые не отнимут много времени, но наверняка придутся по вкусу всем, [more…]

Все популярные торты, и торт Шварцвальд не исключение,постоянно будоражат фантазию кондитеров. Про торты, выполненные в традиционной для Рождества форме полена, я уже рассказывал  не раз и не два. В этот Новый год я решил написать для вас еще с десяток [more…]

Хотите испечь самый вкусный новогодний торт? тогда попробуйте мой муссовый торт – полено “Три шоколада”! Я знаю, как сложно выбрать торт на праздник. Тем более сейчас, когда чуть не на каждом втором интернет-ресурсе публикуются соблазнительные рецепты, а ваша лента в Инстаграме [more…]

Как-то раз, лет уже 10 назад, наверное, в меню небольшого кафе в самом центре Москвы я увидел примерно такое вот название “Просто шоколадный торт с шоколадом и еще немного шоколада”. И на самом деле, ничего более шоколадного я в своей [more…]

Этот шоколадный торт с пралине впервые я пробовал еще в начальной школе. В те годы мы с родителями жили в славном городе Женеве и на выходные всегда ездили по небольшим городкам вокруг Lac Leman, больше известного как Женевское озеро. Особенно [more…]

Как? Вы не слышали про шоколадный торт Балуа? Значит, пора его испечь и попробовать. Я, например, впервые услышал об этом торте лет 10 назад из личного сообщения одного из подписчиков моей группы ВКонтакте. Читатель попросил рассказать рецепт (цитирую) “знаменитого “тающего” [more…]