джем

Все ближе осень, и все чаще наши друзья привозят нам с дачи целые корзины спелых слив – красных, черных, фиолетовых и желтых. Сегодня мы сварим варенье из желтых слив. которые кое-где уже поспели. Разные сорта слив хороши для разных целей. [more…]

Почему я решил рассказать вам про то, как сварить конфитюр из дыни? Дело в том, что пару недель назад я написал небольшой гайд о самых частых ошибках при выборе дыни. Отклики читателей была очень разными – от резкой критики моих [more…]

Не знаю, как по-вашему, а на мой взгляд, варить варенье – это особое удовольствие, которое точно стоит потраченного на него времени. Вовсе не обязательно заготавливать конфитюр огромными тазами, как это делали наши прабабушки, и уж конечно нет смысла забивать банками [more…]

На улице опять дождь, и есть время сварить какое-нибудь классное варенье. А я как раз вчера купил на рынке целое ведро спелого шиповника. Собирался засушить его и зимой заваривать шиповниковый чай. Но теперь передумал и решил пустить часть ярких ягод [more…]

На идею рассказать вам, как я варю клубничный джем без сахара, меня натолкнули ваши комменты. Недавняя дискуссия, развернувшаяся вокруг моего рецепта яблочного пирога без добавления сахара, вылилась в моей голове в мысль почаще печатать рассказы о “sugarless” сладостях. Вообще-то, когда [more…]

Знаете, какое мое самое сильное впечатление от первого посещения Лондона? Апельсиновый джем! Вот так вот!  Не Тауэр, и не бутафорский домик Шерлока Холмса на Бейкер стрит, не фиш-энд-чипс и не cream-tea (который оказался вовсе не чаем со сливками, как учили [more…]