джем

Ягоды — один из самых универсальных продуктов на вашей кухне, потому что такая простая вещь, как ежевика, может превращаться в глазурь и смузи, джем из ежевики и мармелад, сиропы и пироги.  Не спорю, вкус спелых, сочных и свежих ягод превзойти [more…]

На так давно, я заметил одну интересную закономерность, Как только дело близится к осени, на моем ЮТуб канале ChocoYamma взлетают просмотры всех роликов с рецептами джемов и конфитюров. Самым популярным из них год за годом оказывается видео о том, как [more…]

Пару дней назад я рассказывал читателям, как сварить вишневое варенье с корицей. Вам реально “зашел” тот рецепт. Поэтому сегодня у нас еще один вариант варенья с пряностями. Я решил добавить прекрасную цветочную ноту к сладким персикам. И сделал это при [more…]

Конфитюр из груш в Росси варят не так часто, как в Европе. Возможно, дело в том, что во времена соцреализма спелые груши шли, главным образом, на повидло. Его, несомненно готовить намного проще и без затей. Но, когда речь идет о [more…]

На самом деле, сварить варенье из вишни с корицей или другими пряностями совсем не сложно. Самое приятное в самостоятельном приготовлении джемов по таким рецептам заключается в том, что вы сами решаете, какого именно вкуса будет ваш очередной шедевр.  Вишня вишне [more…]

Знаю, знаю… Когда сажаешь на даче саженцы смородины, они кажутся таким маленькими и тщедушными! Ну никак не верится, что через пару-тройку лет, начнешь стонать от изобилия красных терпких ягод и искать советы о том, как сварить варенье из красной смородины.. [more…]

Какое варенье вы любите больше всего? Лично я – кизиловое. Еще с детства. Мне почему-то кажется, что именно этот темно-красный, приятно тягучеий, с идеальной комбинацией кислоты и сладости конфитюр имеет все признаки идеального варенья. Вторыми по “любимости” у меня идут [more…]