Шоколадный венок

Шоколадный венок

Шоколадный венок— это торт, который вы можете испечь дома без использования муки, очень изысканный и нежный. Нежный он потому что выпекается в особых условиях — на водяной бане и при более низкой температуре, а его изысканный вкус обусловлен тем, что в состав теста и украшений входят деликатесные ингредиенты, точный подбор которых, в конечном итоге, и создает тот самый неповторимый идеальный вкус десерта.

Ингредиенты

Для приготовления теста

  • 50 мл воды
  • 1 чайная ложка растворимого кофе
  • 100 г сахара
  • 400 г шоколада
  • 80 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • Мелко потертая лимонная цедра.
  • 60 г кукурузного крахмала

Для украшения торта

  • 1 флакон взбитых сливок

Приготовление

1. В кипящую воду добавьте растворимый кофе и 50 г сахара, и продолжайте кипятить пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте в смесь порезанный на кубики шоколад и перемешайте все до его полного растворения. Затем добавьте кусочки сливочного масла, и снова все перемешайте, пока не получите однородную кремовую консистенцию.
3. Электрическим миксером смешивайте яйца и 50 г сахара до получения густой пенной массы.
4. В приготовленную шоколадную смесь вмешайте натертую на мелкой терке лимонную цедру и кукурузный крахмал.
5. Форму для выпекания щедро смажьте маслом, а затем влейте в нее подготовленную смесь. Поставьте форму на водяную баню, а затем все вместе поместите в духовку, нагретую до 170 ° C, и выпекайте в течение примерно 80 минут.
6. Выньте выпечку из водяной бани и дайте остыть, затем переверните форму, и шоколадный венок должен бе пробоем вынуться из нее .

Подача

Украсьте шоколадный венок и подайте со вбитыми сливками, которые используйте в соответствии с инструкцией на упаковке.

Совет мастера

Вместо взбитых сливок вы можете посыпать готовый торт сахарной пудрой или какао-порошком.
Как правильно снять цедру с лимона или апельсина читайте по ссылке.

Сложность приготовления — Умеренная
Время приготовления — 100 минут

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Не пропустите!

Шоколадные чупа-чупсы

Это шоколадный чупа-чупс. Конфета для тех кто просто хочет отличного шоколада. Эти чупа-чупсы с фундуком в карамели и изюмом. Еще ...

подробнее

Анис и горький шоколад

Это конфета с нежным ганашем из белого Бельгийского шоколада с тонким не навязчивым ароматом аниса в корпусе из горького шоколада.

подробнее

Трюфели и кофе

Это трюфельная конфета с ганашем из натурального бельгийского горького шоколада и ароматных семян кориандра в корпусе из горького шоколада с ...

подробнее

История шоколада — от ацтеков до завоевания Европы

До середины 19-го века наши предки могли наслаждаться только шоколадными напитками. В отличие от них, мы сегодня можем есть шоколад, ...

подробнее

1 Комментарийна“Шоколадный венок”

  1. Смесь застывает практически мгновенно. Украшения можно добавить только в первые две минуты после того, как вы выложили тесто в кастрюлю, поэтому работайте быстро. С помощью нарезанной зеленой и красной вишни украсьте венок «остролистом». При подаче можно украсить готовым бантом. Накройте десерт и храните в холодильнике. Перед подачей нарежьте очень тонкими ломтиками. Быстро и вкусно.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*