Шоколадный венок

Шоколадный венок




Шоколадный венок— это торт, который вы можете испечь дома без использования муки, очень изысканный и нежный. Нежный он потому что выпекается в особых условиях – на водяной бане и при более низкой температуре, а его изысканный вкус обусловлен тем, что в состав теста и украшений входят деликатесные ингредиенты, точный подбор которых, в конечном итоге, и создает тот самый неповторимый идеальный вкус десерта.

Ингредиенты

Для приготовления теста

  • 50 мл воды
  • 1 чайная ложка растворимого кофе
  • 100 г сахара
  • 400 г шоколада
  • 80 г сливочного масла
  • 5 яиц
  • Мелко потертая лимонная цедра.
  • 60 г кукурузного крахмала

Для украшения торта

  • 1 флакон взбитых сливок

Приготовление

1. В кипящую воду добавьте растворимый кофе и 50 г сахара, и продолжайте кипятить пока сахар полностью не растворится.
2. Добавьте в смесь порезанный на кубики шоколад и перемешайте все до его полного растворения. Затем добавьте кусочки сливочного масла, и снова все перемешайте, пока не получите однородную кремовую консистенцию.
3. Электрическим миксером смешивайте яйца и 50 г сахара до получения густой пенной массы.
4. В приготовленную шоколадную смесь вмешайте натертую на мелкой терке лимонную цедру и кукурузный крахмал.
5. Форму для выпекания щедро смажьте маслом, а затем влейте в нее подготовленную смесь. Поставьте форму на водяную баню, а затем все вместе поместите в духовку, нагретую до 170 ° C, и выпекайте в течение примерно 80 минут.
6. Выньте выпечку из водяной бани и дайте остыть, затем переверните форму, и шоколадный венок должен бе пробоем вынуться из нее .

Подача

Украсьте шоколадный венок и подайте со вбитыми сливками, которые используйте в соответствии с инструкцией на упаковке.

Совет мастера

Вместо взбитых сливок вы можете посыпать готовый торт сахарной пудрой или какао-порошком.
Как правильно снять цедру с лимона или апельсина читайте по ссылке.

Сложность приготовления – Умеренная
Время приготовления – 100 минут

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!