Авторские торты

Этот яблочный чизкейк с хрустящими орешками я готовлю довольно редко. Каждый год, когда наступает осень, и у нас на кухне появляются горы яблок, привезенные с дачи соседями, друзьями и родственниками, я начинаю вспоминать рецепты яблочных пирогов. И не было еще [more…]

Конечно, ленивый Наполеон это вообще никакой не “Наполеон”. Но, говоря по правде, что такое вообще торт “Наполеон”? В мировой кулинарии такого рецепта нет. Есть мильфей (“mille feuille” – “тысяча листиков” по-французски) или неаполитанские пирожные – тот же мильфей, но с [more…]

Как и многие из вас, я испытываю слабость к хорошим шоколадным десертам. Будь то американские brownies, английский шоколадный пудинг или такая французская классика, как шоколадный торт с грушами. Я вообще считаю, что от шоколада наша жизнь становится намного лучше. В [more…]

Я уверен, что нет нужды представить вам торт тирамису. Наверняка многие уже готовили дома это изысканный торт без выпечки. Этот быстрый и вкусный рецепт нельзя пропустить, ведь он способен много рассказать о жителях той страны, где его придумали. Но, возможно, [more…]

Настроение – осень… хочется чего-то легкого и яркого по вкусу. И, как мне кажется, потрясающе нежный лимонный торт с меренгой отлично контрастирует с навязчивым стуком дождевых капель за окнами, с сохнущими в коридоре детскими куртками и мокрыми зонтами . В [more…]

Посмотрите на это открытые малиновый пирог! Просто, но элегантно! Если вам когда-нибудь повезет оказаться в Париже в конце мая или начале июня, обязательно попробуйте в местных кондиционно терских тарты с малиной. В это время года их подают практически в каждой [more…]

Как это часто бывает, на новые рецепты нас вдохновляет то, что мы видим, о чем слышим или какой аромат вдыхаем. Вот и я готовлю тыквенный чизкейк, рецепт которого навеян прогулкой про рынку. Сегодня, заглянув на рынок, я снова был потрясен [more…]

Шоколадный торт на сгущенке – рецепт, который только кажется незамысловатым. Попробуйте, испеките такой торт, и вам никто не поверит, что готовить его необычайно просто. Что-то мне кажется я в последние дни чересчур увлекся рецептами десертов Haute Cuisine, и давно пора [more…]

Помните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, [more…]

Этот мой летний легкий торт “клубника со сливками”, вернее его рецепт, родился, как это часто бывает. совершенно неожиданно. Все началось с клубничного компота. В прошлое воскресенье, увидев на кухне пять огромных пустых бутылок из под Кока-Колы, я решил, что пора [more…]