Существует расхожий миф о происхождении одного из вкуснейших десертов, известного в России под именем французского императора. Из одной кулинарной книги в другую перекочевывает легенда о том, что Наполеон так любил слоеный торт с заварным кремом, что подхалимы-повара даже переименовали в [more…]
Вы уже готовили наливной пирог клафути? Мало кто знает, что среди всемирно известных французские десертов есть и такие, что были рождены вовсе не в кухнях мишленовских ресторанов. Один из них – пирог Клафути. Этот вкусный и легкий, очень малокалорийный и [more…]
Как сделать домашнее слоеное дрожжевое тесто рассказывает шеф-кондитер Юрий Волков. Узнайте главные секреты слоёного теста, и не повторяйте чужих ошибок. Хрустящее слоеное тесто своими руками – это быстро и просто. Делайте дрожжевое слоеное тесто правильно! Рецепт слоеного дрожжевого теста: Мука [more…]
Две чашки какао в день улучшат память и скорость мышления. Ученые из Гарвардской медицинской школы установили, что потребление какао улучшает кровоток, что в свою очередь положительно сказывается на работе головного мозга и улучшает его когнитивные функции. Этот вывод исследователей основан [more…]
Белая полоса сменяет черную. Чистая и беспричинная радость приходит на смену рутине и меланхоличному настрою. Двигаться в привычном режиме и принимать черно-белый закон жизни как должное? Согласитесь, что это довольно скучно. Куда лучше взять в руки краски, с легкостью оживить [more…]
Новые хозяева Мексики – испанские конкистадоры и миссионеры, в отсутствие вина, экспорт которого был запрещен имперским законодательством, быстро переключились на какао. Напиток имел большой успех у завоевателей Нового Света, в частности потому, что утолял не только обычную жажду, но и [more…]
К XIII веку с севера пришли воинственные кочевники ацтеки и расселились по территории современной Мексики, на ила-то, возвышающемся на 2000 м над уровнем моря. Оттуда они управляли огромной империей, протянувшейся до Гватемалы. Ацтеки не культивировали деревья какао – впрочем, это [more…]
История шоколада длиной в три тысячи лет началась с цивилизации майя. Индейцы майя, населявшие в древности Мексику и Центральную Америку, верили, что первыми какао стали употреблять в пищу боги, призвавшие людей последовать их примеру. За прошедшие три тысячи лет ничего [more…]
В том, чтрбы сделать торт в домашних условиях, сложного в принципе ничего нет. Покупаем в магазине уже готовые коржи для торта, и все, что вам осталось, это приступить к приготовлению крема, чтобы все эти коржи пропитать. В принципе, можно купить [more…]
Это трюфельная конфета с ганашем из натурального бельгийского горького шоколада и ароматных семян кориандра в корпусе из горького шоколада с хрустящей вафельной крошкой. Бесподобна с чайкой ароматного свежесваренного кофе! Шоколадные трюфели легко приготовить дома. Трюфель ручной работы – это хрустальная [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
