печенье

Вне зависимости от того, хотите ли вы испечь печенье на День Святого Валентина как забавный подарок на 14 февраля для кого-то для вас особенного или устроить веселый детский праздник, нет ничего проще, вкуснее или красивее этого сахарного печенья.  Мы просто [more…]

Сахарное шоколадное печенье с малиновой начинкой «Малиновый чизкейк» — это тающее во рту шоколадное печенье с начинкой из малинового крем-чиза. Я уже много раз рассказывал, что малина и шоколад сочетаются друг с другом просто идеально. Сегодняшний рецепт – еще одно [more…]

Пасхальные сладости острова Крит: Легендарная патуда – греческое печенье с ореховой начинкой. Эти сладкие “пельмешки” из рассыпчатого песочного теста, начиненные изысканной смесью меда, орехов, фиников и специй, – пожалуй, самое популярное угощение во время Пасхи на греческом острове Крит. Впрочем, [more…]

Печенье, известное за океаном, как Thumbprint cookies, считается классикой не просто так. Это – очень простое и очень вкусное масляное печенье с углублениями в центре, наполненными начинкой из малинового джема. Такое фруктовое лакомство украсит любую тарелку с домашним печеньем. Откуда [more…]

Фиголли – это мальтийское пасхальное печенье с марципаном. Этот. рецепт я нашел, когда решил испечь на Пасху что-то совсем новенькое. Вы уже готовитесь к Пасхе? Уверен, что да. Вот и кондитерские цеха ресторанов, где я работаю, на этой неделе уже [more…]

Когда-то я часто пек песочное печенье с меренгой “ракушки” для дочки. Ребенок подрос, а печенье осталось одним из самых любимых. Пару лет назад моя дочка, которой тогда было шесть лет, мечтала стать русалочкой. Мы в то время жили прямо на [more…]

Французское печенье “Коровка” я испек не по плану. Если честно. то меня просто привлекло забавное название печенья в парижской кулинарной книге, и рецепт оказался шедевром. Пару недель назад я в очередной заглянул в гости к моему старинному приятелю – шеф-кондитеру [more…]

Строго говоря, Канноли (cannoli) – это десерт в виде свёрнутых в трубочку и начиненных кремом тонких лепешек, жаренных в кипящем масле. Эти сладости широко распространены на Сицилии и Мальте. В этой части Средиземноморского побережья вы легко найдете их чуть не [more…]

Сегодня мы продолжаем тему синергии рецептов и соединяем простое печенье сникердудл с яблочным пирогом. Смотрите, как вкусно получилось! Сегодняшний герой нашего осеннего меню – печенье, которое заокеанские домохозяйки прозвали Apple Pie Snickerdoodles. И  это — классическое печенье сникердудл, начиненное яблочной [more…]

Нет ничего более необычного, такого слегка лимонного, изумительно простого в приготовлении и столь традиционного для Италии, чем это милое лимонное печенье с вишням. Такого рода сладости часто появляются на уличных прилавках во время шумных праздников и обычно продаются на развес. [more…]