За годы работы шеф-кондитером я придумал множество различных десертов!
Сладкая фокачча с вишней появилась у нас на столе сегодня, благодаря целому ряду объективных обстоятельств. Август уже в разгаре, и прилавки московских рынков буквально полыхают ярко-красным пламенем спелой вишни. Так что я, как водится, заглянул на ближайший рынок и затоварился [more…]
Сегодня я расскажу, как испечь каштановый торт Ардешуаз – нераздельную любовь француженок к сладкому.. В буквальном переводе с французского название этого торта – “Ardéchois” прямо говорит нам, что придумали его в регионе Ардеш, том самом, что раскинулся у долины Роны [more…]
Август – пора самых сладких и ароматных яблок! Их так много, что вы уже, наверняка, напекли с десяток яблочных татенов и вдвое больше яблочных шарлоток. Ваши дети устали от слоеных пирожков с яблоками, а кладовка ломится от баночек с яблочным [more…]
Рассказываю как сделать гранолу. Как вы не ели гранолу? Это очень зря! Хрустящая гранола вместо каши и магазинных хлопьев. Быстрый, вкусный и полезный завтрак Возможно, вы тоже каждое утро вынуждены решить очень сложную задачу – чем накормить ребенка перед школой, [more…]
На свой (пока еще не очень скорый) день рождения моя дочурка заказала Андалузский шоколадный торт с лимонный начинкой. Видела, говорит, на канале какого-то знакомого тик-токера… Если честно, ничто не доставляет мне большего удовольствия, чем печь тортики и пирожные по запросам [more…]
Этот рецепт пирога с грушами я придумал, взяв за основу пирог, который когда-то готовила моя бабушка, а потом и мама. Изначально пирог был яблочным, и тесто для него бабушка всегда месила вручную. Мне больше нравится делать это миксером, но вы [more…]
До зимних праздников еще далеко… Но уже пару недель назад я обнаружил в почте письмо от своего коллеги из северной столицы с просьбой о личной встрече на тему новых идей для новогоднего десертного меню. Вот так в разгаре лета летом [more…]
В конце лета, когда все наши друзья с загородными домами снова начнут бороться с урожаем яблок и пытаются приехать к нам в гости с корзинами спелых фруктов, я пеку пироги с яблоками чуть не каждый день. Именно в это время [more…]
Вчера я предложил читателям приготовить шоколадный торт с кокосовой начинкой, который я придумал, экспериментируя с довольно популярным рецептом, известным всем завзятым сладкоежкам как шоколадный торт “Гайд Парк” (Hyde Park Fudge Cake). Из ваших комментариев под этой публикацией я узнал, что [more…]
Мои друзья так любят шоколадный торт с карамельным топпингом по классическому рецепту Hyde Park Fudge Cake, что мне приходится его довольно часто готовить по самым разным поводам. Я делал это торт так много раз, что, мне кажется, могу испечь его, [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
