Вчера я опубликовал для вас рецепт хачапури, и сделал это по двум причинам. Во-первых, я просто люблю хорошие хачапури, а во-вторых, я проводил тест-драйв для новой печки Oberhof Mofen L24.
Это у меня такой способ легко и быстро буквально за один раз проверять новое оборудование для выпечки. Когда готовите хачапури, важно, чтобы печка была бы способна равномерно по всем объему камеры поддерживать максимально возможную температуру (250° C).
Так что с этим рецептом вы проверите все и сразу.
Нет, конечно, я не отправляю все новые духовки сразу в экстремальные режимы. С новеньким “Оберхофом” я тоже сперва немного поиграл – приготовил тосты, макчиз (запеченные макароны с сыром) и простенькие пирожки. И только после того, как с этими задачками печка справилась на ура, перешел к более сложному испытанию.
Как я готовил хачапури и какой рецепт использовал, вы можете прочитать во вчерашней публикации. Я просто покажу, что у меня получилось.
И расскажу собственно про печку.
Размер имеет значение
Компактность – это первое, на что обращаешь внимание, когда видишь электродуховку Oberhof Mofen L24. Я специально взял лазерный дальномер и перемерил объем внутренней камеры, просто не мог поверить, что можно получить нормальную духовку объёмом 24 л при внешних габаритах 45 х 38 x 29 см. Но цифры в описании не обманули.
Не все мы живем в собственных домах или в трехсотметровых квартирах с огромными кухнями, так что пространство приходится использовать максимально эффективно. И Mofen L24 буквально создана для этой задачи. Мало того, она еще и очень легкая. Всего 8 кг с небольшим. Так что вам не составит никакого труда при необходимости просто вынуть шнур из розетки и переставить ее с места на место, либо взять с собой на дачу летом, а по осени вернуть обратно в городскую квартиру.
Почему-то у всех моих друзей на дачах духовки “не пекут”, не держат температуру или вовсе не работают. То ли плиты покупались дешевые, то ли духовки за зиму промерзают и теряют свои свойства, науке это не известно… Но факт остается фактом – на дачах пироги испечь часто не в чем. Значит, Oberhof Mofen L24 станет там желанным гостем,
Что есть в печке?
Для начала обратите внимание на то, что в этой малютке спрятано аж 1,8 киловатт. Чисто для сравнения: знаете, какова мощность у профессиональной кондитерской печи, что работает у меня на кухне ресторана? 5 киловатт.
А мы с вами тестируем домашнюю минипечь (вы же обратили внимание на приставку “мини”?), и в ней практически 2 кВт. То есть, это – мощная такая штука.
Тэнов в этой духовке – 2 комплекта – верхние и нижние. Всего 4 тэна. И вы можете не только включать их по отдельности, но и также по отдельности регулировать температуру верхних и нижних тэнов Между прочим, не всякая домашняя плита с духовкой может такими опциями похвастаться!
А еще меня порадовало наличие конвекции с 2-скоростным турбо вентилятором.
Не надо быть программистом
У печки очень простое меню с 10 предустановленными программами, которые вы можете выбирать в зависимости от того, что хотите готовить. Это просто супер, если вы – не профессионал. Возможно, готовые программы не учтут некоторых тонкостей десертной кулинарии, но зато точно не дадут совершить глупых ошибок при установке параметров готовки.
Все, что от вас требуется, это выбрать нужный вариант из меню на передней панели: Тосты – Круассаны – Выпечка – Пицца – Печенье – Запекание – Фритюр – Аэрогриль – Разогрев – Дегидратор, нажать на кнопку “пуск” и ждать пока запищит таймер. Конечно, не забыв предварительно поставить печку подготовленные продукты. Никогда еще готова не была такой простой.
Я первым делом проверил программу “тосты”. И в итоге за пять минут получил три противня очень классных тостов. Так что тостер решил не покупать. Я и раньше сомневался в его покупке. Когда у тебя трое детей, приборчик, который жарит по два кусочка хлеба за раз, вызовет больше споров, чем доставит удовольствия.
Особенное спасибо создателю за режим “дегидратор”, Это очень нужная вещь. Помните, я писал о том, как сделать фруктовые чипсы? Если бы у меня тогда была эта печка, я приготовил бы их намного проще.
Режим “дегидратор” позволяет превратить печку в устройство для сушки чего бы там ни было. Температурный диапазон это позволяет. Так как печка поддерживает минимальную температуру 30° C. Максимальная заявлена 260° C. Но я в настройках нашел максимум 250° C (в режиме фритюра).
Что в комплекте поставки?
Сказать, что комплект поставки печки Oberhof Mofen L24 меня порадовал, это почти ничего не сказать! Хотите подробностей?
Вот есть такая решетка которая обычно используется в дегидраторах. Вы кладете сюда продукты и печь это что-то сушит.
Эта же сетка отлично подойдёт для функции “фритюр”. Я еще этой функцией не пользовался. Но что-то мне подсказывает, что фритюр здесь будет не классический жаркой в огромном объеме кипящего масла. А та особая техника, которая позволяет получить блюдо, очень похожее на то, что жарилось во фритюре (и внешне, и на вкус), но лишенное всех “фритюрных” вредностей. Так что я обязательно фритюр этот попробую.
Еще в коробке с печкой имеется 2 противня 32 х 27 см. По размеру они в сумме как как один большой. Но их два. И это удобно. Можно сразу запекать разные вещи.
Очень классно, что в комплекте поставки идет целых три решетки. Чем это хорошо для нас с вами – кондитеров? Тем что, их удобно использовать, например, в процессе глазирования тортов, когда нам нужны решетки на ножках. Именно такие вот удобные решетки на ножках. Очень удобная.
Если вам нужны решетки с более мелкой сеткой, вы всегда можете поставить две решетки крест-накрест.
Поддон – это супер!
Еще одна очень клёвая штука. о которой я пока не сказал, но обязательно сказать должен, это – поддон. Удобный такой поддон, куда собираются все крошки. Он легко вынимается и отлично моется. У меня на него как-то раз накапал сыр с горячих бутербродов. И что? Очень легко потом отмылся. Буквально отлетел!
И еще – все съемные детали печки можно мыть в посудомойке! В обычной бытовой посудомойке. Это позволяют и их размеры, и материалы, из которых они сделаны.
А в чем подвох?
На самом деле, нет никаких подвохов. Печь суперская! Печет классно. Вентилятор работает отлично. Внутри духовки все на самом деле равномерно прогревается. Сами видите это по тому, как красиво запекся наш хачапури. Несмотря на то, что он был реально огромный. Так что экзамен с хачапури Oberhof Mofen L24 прошла на твёрдую такую четвёрочку. Может быть, даже с плюсом…
Почему же не на пятерку? – спросите вы.
Есть у печки один довольно крупный минус.
Во время работы она очень сильно греется снаружи. Стекло дверцы – одинарное, и поэтому об него очень легко обжечься.
Справедливости ради отмечу, что верхушка не такая горячая, как бока. Но все равно горячая. И если поставить на нее что-то пластиковое, то это что-то там непременно расплавится.
Ну и еще мне бы хотелось не только выбирать заранее заданную программу, но и иметь опцию типа “ручное управление”, чтобы я мог выставить любую нужную мне температуру.
Я, конечно, потом понял (в описании этого не сказано), что могу выбрать любую программу из списка, а потом изменить в ней температуру, выставить другое время, добавить или убрать вентилятор…
В принципе, все программы изменяемые и модифицируемые… Так что: возможно, и не нужна эта “ручная” программа.
Итак, вкратце о моих наблюдениях
В чем плюсы печки Oberhof Mofen L24?
- Огромный плюс это ее размер. Минипечка заменит вам даже тостер. Потому что жарит она тостики за 5 минут и сразу 8 штук.
- Она очень хорошо греет и очень быстро нагревается. Вентилятор работает на ура, и вся камера прогревается равномерно.
- Есть удобный поддон для сбора крошек который легко вытащить и очистить. Во многих других моделях домашних электродуховок это опции реально не хватает.
Что из минусов?
Главный минус – в том то что печка очень быстро нагревается снаружи. Она вся горячая! И еще, наверное, к минусам можно отнести отсутствие опции самостоятельно выставить параметры готовки.
Видеообзор электропечки и тест -жрав с хачапури смотрите в ролике
Кому подойдёт печка Oberhof Mofen L24
Я вам ее честно рекомендую, если:
- вы не печете дома сложные торты в огромных количествах, а вам нужна небольшая удобная и функциональная духовка.
- у вас мало места на кухне, то не стоит покупать огромную печь! Вы легко обойдетесь и это малышкой. Она очень легкая и места много не занимает.
- вы недовольны своей духовкой, которую купили вместе с кухонной плитой, если она “не держит” температуру, не оборудована вентиляторами, не имеет термостата или просто неудобная, то Oberhof Mofen L24 решит все эти проблемы!
- А еще ее можно купить кому-нибудь в подарок. Не ошибетесь, получатель обязательно порадуется.
Отправить ответ